《今晚，喝什麼？》Adventure in Your Glass

- 為何葡萄酒品飲老是不容易進入狀況？

- 心理學當中的正念（mindfulness）

- 正念品飲的好處

- 正念葡萄酒品飲的步驟

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- 亙古不變的難題：帶怎樣的酒赴約，才不失禮啊？

- 基本判斷因素：
1. 什麼樣的場地？
2. 聚會的目的與場合？
3. 品飲夥伴或聚會對象？
4. 食物與菜系？
5. 預算高低？




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- 所謂的酒體（body）是…？

- 從輕盈到飽滿：有哪些因素對於酒體可能產生影響？

- 類似的對比概念：咖啡、牛奶、茶

-《今晚喝這個！》對影成三人的 Loggia della Serra Greco di Tufo 2017



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- 脫離葡萄酒函授班！回來談談葡萄酒禮儀吧

- 葡萄酒品飲「光著屁股，翹著二郎腿，全喝了」？！

- 葡萄酒品飲禮儀小技巧：葡萄酒杯的拿法？

- 小技巧之二：晃動酒杯？

- 小技巧之三：小口啜飲？

- 小技巧之四：同一個杯緣品飲位置？

- 小技巧之五：開瓶的聲音？

- 小技巧之六：侍酒的順序？

- 《今晚喝這個！》義大利白酒中的太陽女神 Poggio le Volpi Donnaluce 2018

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- 前情提要：先前提到的品飲方法...

- 建立屬於自己的品飲筆記（my tasting notes）

- 一份有用的品飲筆記，最好包含哪些資訊？

- 由簡入繁，由繁化簡的學習理論

- 《今晚喝這個！》義大利小淘氣 Casetta Roero Arneis Mumplin 2017

- Arneis葡萄，品飲筆記，與搭餐！



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- 前情提要...葡萄酒的信條，價值觀，與本土性

- 葡萄酒，有所謂「怎麼喝才對」嗎？

- 葡萄酒品飲基礎：眼、鼻、口、思考與綜合

- 眼到：觀察外觀與色澤分類

- 鼻到：嗅聞氣味與氣味分類

- 口到：適量品嚐

- 思考綜合與品飲筆記（筆記怎麼做？）

-《今晚喝這個！》Cliff Lede FEL Anderson Valley Chardonnay 2017

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- 前情提要

- 葡萄酒的常見小問題，有哪些？

- 順便淺淺談corked wine：認真地喝，一生一次的體驗～

- 並不浪漫：葡萄酒壞掉不等於巴沙米可醋啊啊啊

- 台灣的葡萄酒界與文化的在地化困境

- 味道、風味，與在地文化、本土餐酒搭配

- 《今晚喝這個！》Joh. Jos. Prüm Riesling Kabinett 2015

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- 前情提要（前一集的兩大信條，你還記得多少？）

- 葡萄酒的基礎知識

- 如何「學習」葡萄酒與個人經驗分享

- 葡萄酒的四大類型

- 葡萄酒的年份？什麼意思？

- 「新」、「舊」世界的葡萄酒？

- 《今晚喝這個！》Ronco Severo di Stefano Novello Pinot Grigio 2017

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- 《今晚，喝什麼？》-- 我們是葡萄酒播客！

- 節目單元簡介

- 播主自我介紹：（有點）資深葡萄酒人

- 「侍酒師」sommelier 是什麼？要有什麼資格？怎麼考試？

- 葡萄酒世界的兩大信條

- 之一「喝酒沒師傅！」

- 之二「科學--哲學--神學的葡萄酒觀」

- 《今晚，喝這個！》SPY Valley Sustainably Crafted Sauvignon Blanc 2018

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