你以為紐西蘭葡萄酒就是百香果、芭樂味的白蘇維濃嗎？

你知道 2023 年剛加入「世界葡萄酒之都」的紐西蘭產區，其實是紐西蘭歷史最悠久的葡萄酒產地嗎？

一場大地震，竟然把跟波爾多一樣的礫石土壤從地底下震了出來？

而這片頂級土地，在種葡萄之前，竟然是賽車場、採石場和垃圾掩埋場？

今天這集產區系列

要帶大家飛往紐西蘭北島的霍克斯灣Hawke's Bay🇳🇿

這裡是紐西蘭最溫暖、日照最充足的葡萄酒產區之一

更在 2023 年成為全球第 12 個「世界葡萄酒之都 Great Wine Capital of the World」

快點一起認識這個充滿驚喜的紐西蘭紅酒重鎮！

本集重點✨

• 霍克斯灣的氣候和地理環境 (02:36)

• 主要的葡萄有哪些？(06:03)

• 經典四大子產區與著名酒莊 (08:07)
• 最後加碼：新手與老手的霍克斯灣選酒推薦 (11:34)

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你去酒吧點過自然酒嗎？

那杯濁濁的、帶點氣泡、聞起來有點像康普茶的東西，到底是壞掉了還是「本來就這樣」？

所以自然酒到底是什麼？

喝了不會宿醉的都市傳說是真的嗎？

自然酒 Natural wine 這幾年從巴黎紅到台北、香港、東京，

但大多數人其實搞不太清楚它跟有機酒、生物動力法到底差在哪裡

而且你知道嗎，自然酒在全世界大部分地方其實是沒有官方定義的！

這集的「葡萄酒101」小五會用最好懂的方式

從零開始幫你釐清這些容易搞混的概念

聊聊自然酒的歷史由來，解釋為什麼它喝起來跟你想像的不一樣，

還會破解「喝自然酒不會宿醉」的都市傳說。

最後會推薦幾個適合新手的入門產區

不管你是想試試看的初心者

還是已經喝過但還是不太懂的人，這集都適合你！

本集重點✨

• 自然酒是什麼？定義和歷史 (02:38)
• 喝起來怪怪的？常見味道和原因 (07:08)
• 他們到底有什麼不一樣 (10:45)

1. 一般葡萄酒 (11:08)
2. 有機酒 Organic Wine (12:18)
3. 生物動力法 Biodynamic Wine (13:15)
4. 自然酒Natural wine (15:05)

• 常見迷思(17:10) 和入門產區建議(19:36)

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說到阿根廷，你是不是馬上想到梅西和世界盃？但其實他們也超愛葡萄酒！

有多愛？愛到阿根廷人直接把葡萄酒訂成「國家飲料」？

他們的國寶葡萄 Malbec，其實來自法國？

全世界最高的葡萄園就在這裡，海拔快跟合歡山一樣高！

🌍國家系列

今天我們飛到南半球，來到充滿熱情的國度——阿根廷 🇦🇷 

帶你認識這個足球、烤肉和葡萄酒缺一不可的葡萄酒大國！

這片安地斯山脈下的沙漠綠洲

竟然藏著世界前六大的葡萄酒產量

還有一段拯救法國葡萄的傳奇故事！

這樣下次看阿根廷v.s. 英國

就可以開一瓶阿根廷 Malbec 配烤肉

一起感受這個國家的熱情魅力！

• 阿根廷葡萄酒的歷史 (02:10)
• 主要產區的地理(05:00)還有葡萄品種 (07:56)
• 三大子產區

1. Salta 薩爾塔(11:56)
2. Mendoza 門多薩 (12:30)
3. Patagonia巴塔哥尼亞 (14:16)
4. 加碼的兩個產區 (15:25)

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什麼是Sur Lie 泡渣釀造法？有點像在幫葡萄酒「敷面膜」？

這個產區有CP值很高的氣泡酒？

這邊蓋城堡用的白堊土，也讓葡萄酒飽滿有力？

買 Vouvray 像開盲盒？教你三個法文通關密語從此不怕買錯！

全球最頂級的 Sauvignon Blanc 就在這裡——Sancerre 跟 Pouilly-Fumé 到底厲害在哪？

上集帶大家認識了羅亞爾河谷Loire Valley 的地理氣候跟葡萄品種

這一集《產區系列》下集，我們終於要真正走進產地了

讓我帶你沿著法國最長的河流，由西向東，一站一站逛完四大產區!

• 南特 Nantais (01:55)
• 安茹-梭密爾Anjou-Saumur (03:40)
• 都蘭Touraine (07:06)
• 中央葡萄園Central Vineyards (09:30)

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你知道嗎，羅亞爾河谷竟然是法國國王和貴族們最愛的避暑後花園？

有超過 300 座城堡的產區，連城堡都跟葡萄藤流著一樣的血液？

Sauvignon Blanc的故鄉其實是這裡？喝起來跟紐西蘭的有什麼不一樣？

有一個葡萄品種叫做勃根地香瓜🍈？

名字超像的 Muscadet 跟 Muscat，到底差在哪裡？

提到法國的浪漫，你會想到什麼？是巴黎鐵塔，還是南法的陽光？

這次，我想帶你飛到一個有超過 300 座城堡、被稱為「法國花園」的產區——羅亞爾河谷Loire Valley

這裡是法國最長的一條河，有各種各樣風格的葡萄酒

這一集《產區系列》上集，我們先從大方向認識羅亞爾河谷

下一集，會仔細跟大家聊一下四大子產區，千萬不要錯過喔！

本集重點✨

• Loire Valley地理位置和氣候 (02:46)
• 著名葡萄品種(06:30)：白葡萄(06:57) 紅葡萄(12:03) 粉紅酒(13:00)

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聽過黃金期貨、石油期貨，你知道葡萄酒也有期貨嗎？

一瓶酒還在橡木桶裡，甚至連瓶子都還沒裝，為什麼全球富豪、酒商願意先掏出大把鈔票買下它？

葡萄酒的期貨 (Wine Futures)，為什麼說它更像是對酒莊的「無息貸款」？

普通人也可以買嗎？在哪裡可以買到？會很貴嗎？

82年的拉菲傳奇，跟期酒又有什麼關係？Robert Parker靠它一戰封神？

每年的五到六月，全球的葡萄酒圈、酒商、酒評家，眼睛都會盯著法國波爾多。

因為這段時間，正是神祕的「波爾多期酒（En Primeur）」陸續發布價格、開放全球預購的瘋狂時期！

這一集《葡萄酒101》，我們會用最輕鬆的方法，幫你把期酒這件事搞清楚

準備好了嗎？快點來一起聽

1. 
   
2. 
   是誰在買期酒？
   
3. 
   

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講到普羅旺斯，你第一個想到的是薰衣草田、南法陽光、地中海小鎮，還是那杯淡淡鮭魚粉色的粉紅酒？

粉紅酒是紅酒加白酒混出來的嗎？ 為什麼在歐洲大多數頂級產區，這樣做其實是被禁止的？

普羅旺斯為什麼會成為全球粉紅酒的代名詞？

一杯看起來很輕盈的粉紅酒，背後竟然需要精準到小時的釀造控制？

除了清爽好喝，普羅旺斯其實也有像 Bandol 這樣深沉、有骨架、能陳年的嚴肅產區？

這一集《產區系列》，我們一起走進法國南部的普羅旺斯 Provence

一個有陽光、海風、香草、橄欖樹與地中海氣息，

也有兩千多年葡萄酒歷史

以及全世界最經典粉紅酒風格的浪漫產區

本集重點✨

• 普羅旺斯產區歷史 (03:12)
• 
  、氣候、葡萄 (06:32)
• 
  
• 
  

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你喝過那種一開瓶，滿滿都是奶油、烤吐司味的白酒嗎？ 

為什麼有些夏多內喝起來像清脆的青蘋果，有些卻充滿成熟的熱帶水果香？ 

聽說它是釀酒師眼中「完美的空白畫布」，到底釀酒師是怎麼在它身上施展魔法的？ 

常聽人說頂級香檳裡最優雅、最有仙氣的是「白中白」，這到底又是什麼意思？

同一個品種，從法國勃根地、頂級香檳區，一路走到加州、澳洲，究竟能變出多少種面貌？

這一集是我們《葡萄系列》的第四集

主角就是講到勃根地白酒絕對不能錯過的—Chardonnay 夏多內

如果說上一集的 Sauvignon Blanc 是永遠保持清新的少女

那 Chardonnay 就像是一位演技超強的「影后」

釀酒師給她什麼劇本

她就能完美演繹出截然不同的角色！

這種葡萄雖然本身香氣內斂

卻能完美承載乳酸轉化的奶油感、酒泥攪桶的圓潤

以及橡木桶帶來的複雜層次。

下次去餐廳或買酒的時候，不要再覺得夏多內都只有一種味道了！

這集除了教妳看懂產區，找出你喜歡的風格

還會幫你搞定最實用的食物搭配

想知道今晚該點生蠔還是烤雞？

拿起酒杯，一起來喝懂這位風華絕代的百變影后—Chardonnay 🥂✨

本集重點✨

1. 葡萄品種介紹 (01:57)

2.代表產區 (05:29)

• 法國勃根地 (05:40)
• 法國香檳產區 (07:27)
• 加州 (08:36)
• 澳洲 (10:03)
• 紐西蘭 (10:48)
• 智利 (11:29)

3. 食物搭配 (12:59)

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加州不是應該很熱很乾燥嗎?為什麼這個產區很多葡萄園都被霧蓋著?

一個山脈裡的「破洞」，怎麼決定了整個產區的個性?

這個子產區同時橫跨 Sonoma 跟 Napa 兩個郡?

為什麼這裡的 Pinot Noir 喝起來常常像勃根地——但價格卻少他好幾個零?

這個子產區的酒有可樂香料味？

記住這五大AVA子產區，你就能直接從酒標猜到這瓶酒的個性？

這一集「產區系列」,我們一起走進加州 Sonoma索諾瑪

一個從太平洋一路延伸到內陸山谷、氣候從極冷到極暖

可以同時做出像勃根地的優雅 Pinot Noir

跟經典加州濃郁紅酒的神奇地方。

• 整體地理位置與氣候
• Sonoma 經典子產區

1.Sonoma Coast 索諾瑪海岸 (08:55)

2. Los Carneros 羅斯卡內羅斯 (10:23)

3. Russian River Valley 俄羅斯河谷 (12:04)

4. Alexander Valley 亞歷山大谷 (14:29)

5.Dry Creek Valley 乾溪谷 (15:45)

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平常看到的那些葡萄酒，背後的老闆可能是精品集團？

你知道嗎？Chanel 最近在加州買了一座酒莊，而且這不是她的第一座酒莊？

為什麼精品品牌，不只賣包、賣香水，還要跑去買葡萄園？

如果同樣是納帕谷酒莊，香奈兒跟 LVMH 選的風格有什麼不一樣？

擁有波爾多五大酒莊「拉圖堡」的家族，同時也擁有 Gucci 和巴黎世家？

這集年中特輯，我們來聊一個超有意思、但平常很少人講的主題——精品集團們在「美國加州」的葡萄酒版圖。

從香奈兒的精挑細選、LVMH 的金字塔策略，到開雲集團背後皮諾家族對極致風土的純粹追求。

今天會帶大家認識三大集團、六家加州頂級酒莊的故事

一起來看看，精品與葡萄酒，是怎麼連在一起的吧 🍷

如果你喜歡這個主題，下一集我們可以一起回到舊世界，看看這些集團在法國、義大利更精彩的布局！

• 香奈兒Chanel旗下酒莊 (02:42)

1. St. Supéry Estate Vineyards & Winery 聖蘇沛瑞莊園酒莊 (03:07)
2. Rudd Estate 魯德酒莊 (04:10)

• LVMH路威酩軒集團 (06:34)

1. Chandon California 夏桐酒莊 (07:01)
2. Joseph Phelps Vineyards約瑟菲普酒莊 (08:08)
3. Colgin Cellars蔻兒耿酒莊 (09:24)

• 開雲集團Kering (11:27)

1. Eisele Vineyard艾索園 (12:12)

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