你是不是常常在酒單上看到 Syrah 和 Shiraz，卻搞不清楚它們的差別？

同一種葡萄，為什麼有兩個名字？喝起來會不一樣嗎？

同樣是紅肉搭配，他和Cabernet Sauvignon赤霞珠有什麼不一樣？

看酒標上寫的是哪個名字，竟然就能預測這瓶酒的個性？

這一集是《葡萄系列》的第三集 

在這一集裡，我會帶你深入認識這位「紅葡萄界的雙面王子Syrah」🫒🥩🍷

我們會從它的身世開始，聊到為什麼會有 Syrah 和 Shiraz 兩個名字，

以及最重要的——他們在不同氣候下的風格差異

如果你喜歡吃牛排或是烤肉，這集一定要聽～

一起來聽故事吧！

五大酒莊裡唯一不在梅多克的「局外人」？

它發明了可以陳年的波爾多紅酒？

歷史上第一則品酒筆記，寫的就是這瓶酒？

酒瓶矮矮胖胖長得跟大家都不一樣？

一次搞懂世界上最貴的乾型白酒到底有多夢幻

你知道在波爾多的五大酒莊裡，

哪一間最低調、最特立獨行，

卻也是歷史最悠久、最敢創新的那一位嗎？

它不在其他四大酒莊所在的梅多克，而是被城市包圍、自成一格的存在——Château Haut-Brion 侯伯王酒莊。

一起來聽故事吧！

本集重點✨

歷史背景 (03:24)

酒款風格和食物搭配 (09:48)

酒款介紹 (13:35)

你知道嗎？

波爾多右岸最傳奇的白馬酒莊，名字竟然來自一匹國王騎過的白馬——而且他們還在2021年霸氣退出分級制度？為什麼？

皮克斯動畫《料理鼠王》裡面有出現過的酒莊? 是這個年份?

納帕谷有一款酒叫「幽靈馬」，莊主保密十年才公開，有的要價超過六千美金，超神秘也很難買？

紐西蘭的「飛馬灣酒莊」創辦人竟然是一位神經科醫生？

這家酒莊的酒標超適合送朋友？

這集馬年特輯，我們要來聊聊那些跟「馬」有關的葡萄酒！

從法國波爾多的頂級名莊，到納帕谷的神秘膜拜酒，再到義大利、希臘——每一匹「馬」都有自己的傳奇故事。

不論你是想在馬年送禮送出面子，還是單純想聽聽這些酒莊的故事

這集絕對讓你收穫滿滿！

從頂級藏家的夢幻逸品，到小資族也能入手的親民好酒，我們幫你整理九間最適合送禮的馬年酒莊🍷快點聽起來，你就是馬年最會送禮的小天才🐴

• 頂級收藏 (03:27)
• 質感進階 (10:17)
• 小資入門酒莊 (14:45)

一個人口不多的小國，為什麼能靠一種白葡萄，徹底改變全世界對它的印象？

為什麼只要提到紐西蘭，大家腦中第一個浮現的就是 Sauvignon Blanc？

那除了白酒之外，紐西蘭的 Pinot Noir 又憑什麼，常常被拿來和勃根地比較？

還有——你知道嗎？紐西蘭史上第一批葡萄藤，真的曾經被山羊吃光光。

除了 Marlborough，還有哪些產區其實很低調，但喝過的人都會默默愛上？

在這一集《國家系列》

我們要一起飛到南半球，走進那個被太平洋與塔斯曼海包圍的純淨之地——紐西蘭 New Zealand

用短短十幾分鐘，帶你快速搞懂這個被海洋包圍、卻在全球酒單上佔有一席之地的葡萄酒國家

從傳教士種下第一株葡萄藤開始，

到 1980 年代 Marlborough 的 Sauvignon Blanc 震撼英國市場——

紐西蘭究竟是怎麼，從一個葡萄酒新手，

一步步成為全球最有辨識度、也最討人喜歡的新世界產區之一？

快點一起來聽故事吧！

本集重點✨

1. 紐西蘭葡萄酒的起源與歷史 (02:45)
2. 地理環境＆氣候 (07:04) 代表性葡萄品種 (08:52)
3. 主要產區介紹：北島 (11:23) 南島 (14:15)
4. 推薦從這裡開始喝 (17:08)

他和Gucci、Saint Laurent、巴黎世家同一個集團？

MBTI是五大酒莊中的J人？為什麼？

勇敢退出波爾多期酒制度En Primeur的革命家？

什麼是期酒制度？

你知道在波爾多的五大酒莊裡，

哪一間最不浪漫、最冷靜，卻也最讓人安心嗎？

沒有浮誇的建築、不靠華麗的行銷

Château Latour 拉圖堡

卻是五大酒莊中最早建立聲譽、

也是最敢在市場最熱的時候，反向操作的那一位。

這一集的酒莊系列，我們要聊的拉圖堡Château Latour

從一座為戰爭而生的高塔開始，

在三百多年後，成為五大酒莊中最冷靜、也最堅定的存在

不靠聲量、不迎合市場，

卻用時間，建立起無可動搖的信任。

本集重點✨

1. 拉圖堡歷史背景 (02:06) 什麼是期酒制度？(09:38)
2. 酒款風格和食物搭配 (13:00)
3. 酒款介紹 (16:51)

地上鋪滿圓滾滾大石頭，竟然是葡萄的暖暖包？

還可以釀出更濃郁、更平衡的酒？

想到南隆河，為什麼大家第一個就想到這個產區？

一個產區可以合法使用 13 種葡萄混釀？

常聽到的 GSM，到底是哪三種葡萄？新世界都在學他們？

為什麼這裡的酒幾乎都是混釀？

這一集的《產區系列》，我們要一起走進法國南隆河Southern Rhône

一片陽光強烈、風格奔放，卻用混釀展現平衡與智慧的土地。

如果說北隆河是單一主角的獨奏，

那南隆河，就是一場熱情又精密的交響樂。

聽完這一集，下次當你在酒單上看到 Southern Rhône

你會更懂： 為什麼這裡的酒，不只是濃厚好喝， 而是在炎熱之中，依然能喝到層次、結構與風土

本集重點✨

• 南隆河的地理環境 (01:56)

• 經典葡萄品種與餐酒搭配 (05:40)

• 三大經典子產區一次搞懂 (10:28)

1. Châteauneuf-du-Pape 教皇新堡🏰
2. Lirac 立哈克
3. Tavel 塔維

冷冷的冬天，你是不是也會突然想喝點暖暖的東西？

為什麼每個歐洲的聖誕市集，都一定有它？

熱紅酒其實不是聖誕節限定，他的歷史，其實可以一路追溯到古羅馬時代哦

德國、法國、北歐，不同國家的熱紅酒，哪裡不一樣？

在家自己煮，怎麼煮才好喝？

哪些酒最適合拿來煮熱紅酒？

這一集聖誕特輯，我們來聊聊「熱紅酒」這杯冬天裡最療癒的存在 🍷

從古羅馬的香料酒開始，聊到德國、法國、北歐各自發展出的熱紅酒風格，帶你一次搞懂不同國家的版本差異，以及哪些酒最適合拿來煮熱紅酒

這集很適合在冷冷的天氣裡❄️，穿著厚厚的毛衣和襪子🧦、邊煮熱紅酒邊聽🎄

希望這一杯暖呼呼的酒，能陪大家慢慢的好好的把2025走完。

• 熱紅酒的起源和歷史 (01:59)
• 不同國家的熱紅酒(05:02)＆怎麼煮才好 (08:12)
• 適合煮熱紅酒的葡萄酒種類 (09:55)

第一次去 Napa Valley，到底該從哪幾間酒莊開始？

已經去過一兩次的人，還有哪些私房名單值得拜訪？

行程怎麼排？一天到底適合跑幾間酒莊？

哪些酒莊最適合一群朋友一起去？

這家酒莊一定要提早預約？

氣泡酒專門？伯爵茶的氣泡酒？

這一集邀請到《朝酒晚五》的第一位來賓——

在加州工作、已經拜訪過 30 多家 Napa 酒莊的小五弟弟，

來跟大家分享他的私心酒莊清單與超實用的行程安排心得。

不管你是第一次規劃 Napa 行程，

還是想替下一趟旅行找點新靈感，

希望這一集，都能成為你出發前必聽的一集 🍷

本集重點

• 第一次去 Napa，一定要去的三家酒莊 (02:23)
• 已經去過一兩次，還有哪些酒莊值得再訪？ (11:15)
• 行程安排 Q&A (16:25)

你喝過那種一開瓶、香氣直接衝出來的白酒嗎？

聞起來就像剛割完草地的清新感？

為什麼有些 Sauvignon Blanc 超級清爽、有礦石味，有些卻充滿熱帶水果的奔放感？

同一種葡萄，到了羅亞爾河、紐西蘭、智利、加州，風味為什麼完全不同？

這一集是《葡萄系列》的第二集，主角是香氣系代表——Sauvignon Blanc 白蘇維濃。
如果 Chardonnay 是百變天后，那 Sauvignon Blanc 就是永遠保持清新、酸度明亮、個性超爽朗的少女系主角。它的香氣鮮明、辨識度超高，盲飲時通常相對容易被認出來。

如果你喜歡白酒、或想找到一支永遠不會出錯的餐桌百搭款，那這集一定超實用！
一起來喝懂這位永遠清新的少女系擔當——Sauvignon Blanc！🍋🌿✨

本集重點✨

1. 品種介紹：風味、葡萄特性 (02:02)

2. 代表產區 ：

• 羅瓦爾河谷Loire Valley (04:54)
• 波爾多(07:53)
• 紐西蘭馬爾堡 Marlborough (08:39)
• 智利 (09:17)
• 加州 (09:55)
• 其他產區 (10:30)

3. 食物搭配 (11:14)

世界上最經典、最原始的 Syrah希拉風格在這裡？

葡萄園種在峭壁上、採收工人根本是像在攀岩？

這些產區的紅酒可以合法混入白葡萄？

以前的波爾多酒商，會悄悄把這個產區的葡萄加入自己的酒裡？

喝一次就回不去的白酒是誰？

這一集的《產區系列》，我們要一起走進法國北隆河Northern Rhône——

一條細長的河谷，卻藏著世界上最性感、最深沉、最優雅的 Syrah

聽完這集，下次當你在酒單上看到 Northern Rhône 的Syrah

你會更懂：為什麼這裡能稱作 Syrah 的風格教科書

本集重點✨

• 北隆河的地理環境和氣候 (02:20)
• 經典葡萄品種與食物搭配 (05:36)

1. Syrah希拉 (06:03)
2. Viognier 維歐尼耶 (07:53)
3. Marsanne馬珊 (08:33)
4. Roussanne胡珊 (09:10)

• 六大子產區 (10:08)

1. Côte-Rôtie羅第丘 (10:24)
2. Condrieu恭得里奧 (11:47)
3. Saint-Joseph聖喬瑟夫 (12:56)
4. Hermitage艾米塔吉 (14:03)
5. Crozes-Hermitage克羅茲艾米塔吉 (15:30)
6. Cornas科納斯 (16:33)