昨日のインスタライブ、

祇園散歩から盛り上がった

「京都の中華料理」のお話。

実は京都、王将の発祥地でありながら、

全国標準の「ギトギト町中華」とは

違う独自の文化があるんです。

ニンニク控えめ、お出汁が主役。

なぜ京都の中華は舞妓さんに愛されるほど「優しい」のか？

「かしわ」の語源や、三代目が家族で通い続ける「龍園」の思い出、

そして二条・大鵬の「てりどん」の破壊力まで……。

聴き終わる頃には、あなたも京都の

「春巻き」が食べたくてたまらなくなるはず！（笑）

「再生数激減」の自白から一夜明け、

三代目の「逆襲」が始まります。

今、京都の染め工場に入っているのは……

Gジャン、ゴブラン織、そしてバーバリーのコート!?

「肌に良いのは分かるけど、オシャレかと言われるとなぁ」

なんて、もう言わせません。

「他とは一緒じゃ嫌だ！」という個性の欲求と、

「肌が喜ぶ」という五感の悩み。

この大きなギャップを埋める、

山城の「古着の蘇生」プロジェクト。

タコ糸でグルグル巻きにする？

ステンシルでナンバリング？

まだ誰も見たことがない、

山城の「未来」を語るワクワク全開の回！

「心機一転」のはずが、

いきなり数字の自白から失礼します(笑)

平均80〜90回あった再生数が、

最近は40〜50回。

見事に半分!!

「三代目、飽きられてる説」

の恐怖と戦っています。

でも、だからこそ初心に帰りたい。

数字が減った今だからこそ話せる、

新しい挑戦があります。

織物屋が挑む「ベロア」の光沢。

そして、古着を絞り染めでアートに変える

「古着の蘇生」プロジェクト。

再生数という「木」ではなく、

100年先を見据えた「森」をどう作るか。

嘘のない、泥臭い三代目の

「本音のワクワク」を詰め込みました。

俺はこんなに頑張ってるのに、

なんで誰も分かってくれへんねん！」

ちょうど1年前、僕は行き場のない不安と、

世間への「怒り」を抱えて悶々としていました。

そんな僕の前に現れたのは、台湾から来た、

世界中のスタジアムで法話を説く高名な僧侶の一団でした。

彼らのために作った「黄金の肌着」。

そして、先生が僕の目を見て放った忘れられない一言。

「君の中には、"怒"がありすぎる。Smile, Smile.」

自分の傲慢さに気づき、

誠意を尽くす決意をしたあの日から、僕の視界は激変しました。

そして迎えた第50回の配信。

普段は歩かない錦市場の真ん中で、

信じられない奇跡が起きたんです。

三代目の人生の転換点となった、

魂の再会。

50回目の感謝を込めてお届けします。

メインはVoicyでございますが、こちらでもコメントお待ちしております。

昨夜、中国から届いた衝撃の知らせ。

「糸が足りなくて、予定の半分も作れへん！」

僕が「贅沢に糸を使え」と言い続けた結果、

クオリティを追求しすぎて原料が

底をついてしまいました。

2月発売の「カシミヤシルク」が

なぜ幻の品になってしまうのか。

深夜に下した三代目の決断と、

その舞台裏を語ります。

3年前、僕は人生最大の「大博打」に出ました。

本社兼生家の建て替え計画。

設計図も完成し、あとは契約のハンコを押すだけ。

しかし、その瞬間に僕は、

収益ビルにする計画をすべて白紙に戻しました。

「この建物を潰したら、大切な記憶が消えてしまう」

効率や利益を捨ててでも守りたかった、

山城の「本丸」としての誇り。

そして、かつて家族が団欒していた茶の間を、

なぜ「お客様へのおもてなしカウンター」に作り変えたのか。

デザイナーを絶句させたあの日の一言と、

お茶の一杯に込めた三代目の執念。

身銭を切って退路を断った、

リアルすぎる投資の裏側をお話しします。

リノベーション改装編

https://youtu.be/v4fu493wEUI?si=LzOEoThZbrKLdxtZ

京都の店舗から世界へ。

ラジオの「配信戦略」のお話を。

今回から、Voicyに加えてSpotifyでの再配信をRe:スタートします。

「なんで今さら？」と思われるかもしれませんが、

これこそが僕が今回の大分出張で学んだ

「資産の活用術」の実行編。

密度のVoicy、分母のSpotify。

僕が考える、声という資産を

「面」にして広げていくための戦略と、

あえて自分に負荷をかけてでも

未来へ投資する理由についてお話しします。

30円だったビックリマンチョコが、

なぜ150円になっても売れるのか?

日曜の大分。

家族への愛おしさと、

怪獣(子供)との格闘(笑)を胸に、

京都へ戻る道中での収録です。

30円だったビックリマンチョコが、

なぜ150円になっても売れるのか?

そこには、僕たちの「心」が求めてしまう、

ある法則が隠されているように思います。

原材料も工賃も、あらゆるところで

コストが上がる今の時代。

質を落として価格を維持するのは、

一見お客様のためでも、実は「信頼」という心を裏切ること。

「高くてもこれがいい」

と心から納得していただくために、

僕たちが人生を賭けて磨き続ける山城のこだわりについて熱く語ります。

ラジオアプリ"Voicy"では、毎日更新しております。

併せてご視聴、フォローやコメントいただけると嬉しいです。

京都で80年続く家業を継ぐ三代目が、

“本質”についてゆるく語る回です。

今回は、盛りだくさん

・「本質を知る人に響くブランド山城」とはどういうことか

・ラジオを始めたら、同じマンションに配信者がいたという小さな驚き

・Voicyの審査に合格したご報告

・初代から二代目へ、そして三代目の私へ受け継がれてきたもの

・Voicyへ引っ越しのお願い

作り手としての価値観や、家業のストーリーを交えながら、

“声で伝える意味” を改めて見つめ直した回になりました。

今日もぼちぼち、

お聞きいただければうれしいです。

また明日からはVoicyでの配信になります〜!

始めたなぁと思ったら引っ越しって(汗)

ではありますが、"三代目"で検索いただき、

番組のフォローやコメントも

引き続き、いただけたら嬉しいです。

▪︎Voicy

京都 三代目の"ぼちぼちラジオ"

山城の三代目・しんぺい

https://voicy.jp/channel/959316

文章では届きにくい“熱量”ってあると思うんです。

どれだけ丁寧に書いても、伝えたい温度や、

ちょっとした間や余白は、

やっぱり「声」のほうが伝わる。

今回は、ぼちぼちラジオを始めたもう一つの理由――“声で伝えたいものがあるから”――この部分をお話ししています。

直接会えなくても、声なら距離が縮まる。

そんな思いを込めて配信しています。

▪︎Voicy

京都 三代目の"ぼちぼちラジオ"

山城の三代目・しんぺい

https://voicy.jp/channel/959316

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