鲸鱼赫兹FM

本期冲浪嘉宾小阳，是我们的同事，也是一位支持英格兰队的真球迷。
在欧洲杯决赛前一周，我们从国际杯赛，聊到国家队和俱乐部比赛之间的区别，聊到四川全兴、北京国安等球队的有关记忆，还有成长过程中踢足球的经历，一起看球赛时喝过的啤酒、吃过的大排档……
虽然，看球赛和踢球，带来的满足感越来越少了；虽然，支持的球队痛失冠军，但关于足球的快乐记忆还在，啤酒和你们都在！

小阳说，“英格兰今年进决赛已经很不错了，都是年轻球员……有经验就好了，期待明年世界杯”。好的！

这期我们主要聊了聊：

05:00 “四年一届”伪球迷VS真球迷

11:00 今年欧洲杯的关注度怎么就下降了

14:30 为啥觉得国家队比赛比俱乐部的好看？

21:35 跟足球有关的电影，确实挺少的

23:24 “小学开始踢球，在镇上高中有自己喜欢的球星……后来也成为了别人的偶像”

26:42 “小时候踢过的北京青少年百队杯，现在已经第38届了”

34:33 现场看球赛的经历与感受

38:56 “我们出线了！”中国队第一次踢进世界杯

47:50 在配炸鸡之前，啤酒是配足球赛的

52:30 小时候穿过的好看的俱乐部球衣

55:46 梅西和阿圭罗随时随地喝的马黛茶

67:30 真球迷预测欧洲杯结果，猜对了一半！

- 提及电影

《一球成名》《少林足球》《足球流氓 Hooligans》

- 推荐节目

《天下足球》

- 片头BGM

《Kasabian - Club Foot》

- 片尾曲

《Oasis - Who Put The Weight Of The World On My Shoulders＂》

冲浪嘉宾：小阳，真球迷、我们的「亲密战友」

本期主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

这期提到的面食，可能不下20种，西北面食简直自成一个宇宙，北京的炸酱面、麻酱面支撑了整个夏天，四川各市州的面条各有性格……北方讲究面本身，南方更讲究浇头，是这样吗？另外，日本拉面相比韩国炸酱面，似乎更值一提。

而在这期Battle中，某个南方人面对两个北方人，很明显败下阵来。

02:30 一个南方人对面食的有限认知

03:52 我们为何如此爱兰州拉面，哦不，是兰州牛肉面

07:20 山西的面有多讲究，味型有多分散呢

09:56 中国十大面条，非官方排名

15:10 北京人自己家做的炸酱面，要求真挺多

19:26 关于江南的奥灶面

22:10  “延吉冷面超好吃”

26:00 是人类驯化了小麦？还是小麦驯化了人类？

30:35 四川好吃的特色面，比如宜宾燃面

37:10 岭南的面条代表，比如广东竹升面

38:28 日本拉面，也不能被错过

46:58 其实成都还有不少好吃的面

56:58 自选个人最爱的面条

- 片头选段

《麦兜的故事》原声

《Nujabes - The Final View》

- 片尾曲

《こぶしファクトリー-ラーメン大好き小泉さんの唄》

- 推荐日剧

《爱吃拉面的小泉同学》

本期主播：秋蓬｜郭爱美｜乐克

这期分享我们吃过的一些怪味食物，想要了解“为什么中国人能享受怪味，却不能放肆吃甜”，甚至有一种“特别能吃苦”的刻板印象。在食物极其丰富的今天，忆苦思甜。

这期我们聊了聊：

02:20 吃过的怪味食物

06:20 “我当时吃不惯鱼腥草，现在……还是吃不惯”

12:15 猪天堂也真是奇怪的食材

13:57 豆捻（雅安毛豆浆），花椒味的绿色芝麻糊？

17:27 有些北京人竟然没喝过豆汁儿

19:36 老北京吃炒肝的正确方式

22:42 用菜叶包的红豆腐，还是好吃的

24:19 是螺si粉，不是螺shi粉

28:33 螺蛳粉已出圈，而豆汁儿好像被时代遗忘了

32:00 直击灵魂的烤鸡，是怎么做出来的

37:00 老外吐槽中国人对甜品的最高评价

41:18 为什么要“少吃糖”

47:14 《甜蜜缥缈录》里采岩蜜的甜与苦

50:27 喝茶回甘是怎么回事

- 片头曲：《Nujabes - The Final View》

- 片尾曲：《肉居住的街道 - 十送红军》《福原希己江 - 青椒肉丝》

- 提及书影：纪录片《风味人间2：甜蜜缥缈录》、电视节目《锵锵行天下》、图书《茶书》（冈仓天心）

- 自制饮品：冰红茶，用百花蜜、新鲜黄柠檬片腌制好放冰箱，沏好红茶后加适量即可

主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

乐克老说，“我们是一个水做的品牌”，那就聊个特别“水”的话题吧。

从太湖“水八仙”科普开始，讲到四川泡菜就想吃面条，讲到精酿就想喝酒……尝尝泡在水里各种好吃的，包括发酵给酒、咖啡和茶带来的意外风味。

这期我们聊了聊：

02:30 水八仙里都有啥？又是一个清单，欢迎对答案

06:48 拿鸡头米当珍珠，搭配咖啡还蛮妙的。

11:38 “这两天能吃到藕，还挺高兴的！”

12:35 四川人家的泡菜坛子，不是谁都可以动手

19:23 发酵，发酵，发酵……带来各种意外风味

28:15 精酿值得喜欢的理由

30:33 泡茶和咖啡时，水的讲究非常多

36:00 欧洲为什么把葡萄酒当日常饮品

38:20 本期征集——喝水的“生活小窍门”（留言区已搬好沙发）

- 片头曲：《Nujabes - The Final View》

- 片尾曲：《Kuy Sakamoto - Sukiaki》

- 提及影片：丹麦电影《酒精计划》

主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

这期迎来了我们第一位冲浪嘉宾，超会泡青梅酒、超爱下厨的丸子。三个深陷泡青梅乐趣的人，还有三句话不离酒的人，一起聊聊青梅酒的泡制体验和心得，包括梅子露、梅子酱，以及中国和日本的各种梅子料理。

泡青梅酒、饮用青梅都是夏日限定，对我们来说，也是一种生活方式。

这期我们聊了超多：

07:27 泡酒的过程是一个人难得的独处时光，可以放松下来

08:18 泡青梅酒要用到的东西其实很简单

12:12 青梅泡在酒里如何不变皱？有关系吗？

14:18 不明白，皱怎么了？多好看啊！

14:50 酒喝完了，剩下的梅子怎么办？

19:38 梅子露加苏打水，夏日尽兴的小饮料

22:15 泡梅酒的季节是夏天，喝梅子酒也在夏天

27:13 搬家的时候翻出来十多罐梅子酒

31:38 梅子还是个挺东方的生物，包括饮食，以及精神文化寄托

43:03 梅子酒适合加冰配小龙虾、火锅，大口畅饮

47:16 梅酒季的“四件套”

56:47 鲸鱼赫兹录音环境“正式揭秘”

69:25 每人分享了三件给自己带来幸福感的小事儿

……

- 吃喝推荐：梅子露兑苏打水，梅酒highball，都江堰糯米鸭，邛崃渣渣牛肉

- 提到的影片：电影《海街日记》，纪录片《风味人间》（关于发酵部分忘了是第几季第几集）

- 片头选段：《FLOWER FLOWER - 夏》（电影《小森林》），《Nujabes - The Final View》

- 片尾曲：《鈴木常吉- 思ひで》（电视剧《深夜食堂》）

嘉宾：丸子，不下厨就手痒，爱吃爱酒爱家居，家里有猫（豆瓣@樱桃肉丸子）

主播：乐克｜秋蓬｜House

关于夏天的记忆，漫长得像海岸线，除了高考，还有冰镇的暑假，和“嗤嗤”飞的童年。

我们重温《菊次郎的夏天》，有了一些新发现，原来它是一部公路电影，原来小时候可以做那么多无用却特别幸福的事情。

这期我们聊了聊：

02:33 夏日影单，18部，你看过几部？

07:35 原来《菊次郎的夏天》是一个公路电影

10:58 每次暑假作业都做不完，其实是因为整个暑假都没做

12:58 跟爸爸在（北京）永定门河两岸的树上粘知了

17:11 在爷爷奶奶家打电话点播动画片

18:23 《小神龙俱乐部》和上海美术电影制片厂的各种动画片

18:47 那些把夏天占满的味道——西瓜、毛豆和花生……

20:55 “草席加上花露水，就是秒睡”，而午睡是夏日限定

30:20 “大人越不让吃的东西，越爱吃”

37:24 现在的小孩可能看不懂《菊次郎的夏天》这种电影了

41:53 “小时候总会有一些事情，不知不觉影响后面的整个人生”

42:19 夏天一定要下一场暴雨啊

走过童年，走过高考，人生路还长着呢！愿我们继续保持有趣，以及自我学习的能力。

- 提到的电影：《菊次郎的夏天》《海街日记》《请以你的名字呼唤我》《假日惊情》《青木瓜之味》《步履不停》《蓝色大门》等

- 提到的节目：《八分》-《冯果川×梁文道：建筑让人们更冷漠了吗？》

- 片尾音乐：久石让-《Summer》

主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

剪辑：Reol

这期分享了往年去日本、斯里兰卡和新西兰的寻茶之旅，顺便还聊了酒——新西兰的长相思和日威。

当我们在喝茶的时候，喝的是什么？我们觉得是风味变化，是文化，也是快乐，哈哈。

【收听提示】

05:12  “你给我一棵树，我可以把所有茶都做出来”

09:09  新西兰茶园的生物循环动力法

25:14  为什么有的叫抹茶粉，有的叫绿茶粉？明明都是绿茶做的

26:35  第一次喝抹茶，感觉就是“海鲜味儿的绿色芝麻糊”

30:09  “你有一点酸，我有一点甜”

37:18  东方人的口感，反而是更高的

40:27  “锡兰就是整个斯里兰卡”

48:37  安吉白茶、黄山毛峰和碧螺春三款绿茶的一点区别

节目里提出的一些问题，没能展开讲，我们会在评论区补充，也期待大家加入一起探讨。

- 提到的电影：《日日是好日》

- 片尾音乐：《明日天気になれ》

主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

剪辑：Reol

吃红豆沙的时候，终于把火锅吃明白的时候，我们在吃的不仅仅是食物本身，还有和姥姥有关的记忆，和城市相关的风味。

这是一期漫谈的播客，从北京到成都，再到更多的城市，从红豆沙、大白菜那些简单的食物，到众多调味的火锅，四位主创像是带大家去了一场穿越时空的风味之旅，最终明白了——哦，“最好吃的是人”。

- 提到的电影：《澄沙之味》

- 提到的剧集：《孤独的美食家》

主播：秋蓬｜House｜郭爱美｜乐克

剪辑：Reol