白色情人節即將來到，你是否已經準備好巧克力要送給自己心儀的對象了？

這次我們就來聊聊，到底這個風靡世界的巧克力有什麼神秘的魔力。

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o 煮飯做菜，下廚做料理是一件很開心愉悅的事情，但學習是一個漫長的旅程，對於一個home cook，如何更有效的學習呢？

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你們有買過食譜嗎？每次煮飯做菜都會照著食譜做嗎？還是隨心所欲任意發揮呢？今天就來聊聊食譜在我們個人料理中的一些想法和觀點吧！

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網路上有很多在講波爾多1855分級的資訊，但總是有很多拿破崙跟拿破崙三世分不清楚的文章。

今天就來聊一聊波爾多還有關於這個產區的大小事！

1855分級名單：

https://www.bbr.com/wine-knowledge/medoc-classification

格拉夫分級：

https://www.bbr.com/wine-knowledge/graves-classification

聖艾美濃分級：

https://www.bbr.com/wine-knowledge/st-emilion-classification

梅多克中級酒莊分級：

https://www.bbr.com/wine-knowledge/cru-bourgeois-clas

梅多克匠師酒莊分級：

https://www.bbr.com/wine-knowledge/2006-medoc-clas

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一年內總是有大大小小的酒展，大家都怎麼逛呢？

今天來講講我這些年來的各種逛展經驗，還有最近一次逛展的心得！

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上期我們簡單提到啤酒，而這期就順勢聊聊更多啤酒的故事。

最近動不動就聽到精釀精釀，不是IPA就是APA，那到底這個IPA是什麼？

精釀又是什麼？

今天通通告訴你！

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之前在一間星級餐廳用餐，再提供酒水的與酒器上，讓我有了一些想法。

到底餐廳供酒只是單純賣酒，還是應該讓酒與餐共同組合更高的價值呢？

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之前提到我第一款喝的威士忌就是艾雷島威士忌，今天就來跟大家講講泥煤味兒，順便講講如何愛上威士忌！

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今年的台北台中米其林盛大舉行頒發儀式，但米其林對餐飲界帶來多大的影響呢？為什麼會讓人又愛又恨？今天就來分享一下這個掌握話語霸權的評鑑機構，還有我對這些事情的看法！

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從小吃到大的各種鱈魚，到底牠的廬山真面目為何？今天就來告訴你，原來你以為的牠，其實不是真的牠！

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