Wysokie temperatury w okresie letnim narażają krowy na stres cieplny. Występuje on wtedy, gdy ilość ciepła powstającego podczas przemiany materii i dostarczanego przez środowisko zewnętrzne jest większe niż ilość ciepła oddawanego przez organizm.
Wysoka intensywność procesów przemiany materii skutkuje powstaniem w komórkach dużej ilości wolnych rodników i grozi wystąpieniem stresu oksydacyjnego u krów.
Spadki wydajności produkcji w gospodarstwach mlecznych w trakcie letnich upałów mogą sięgać nawet 30%!