Kaffee trifft Tee

Kaffee trifft Tee

By Timm Schwaar, Borai DobschallScienceEducation
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Kaffee trifft Tee episodes

  • KtT041: E-Fuels oder wie reiche Menschen ihren Porsche länger fahren können
    In der heutigen Folge geht es um E-Fuels oder richtiger: durch Elektrizität erzeugter Treibstoff. Vieles wird zur Zeit in den Medien drüber geredet und auch einige Politiker*innen sind große Fans dieser Treibstoffe. Aber was steckt wirklich dahinter und sind sie wirklich eine Alternative zu E-Autos? Das und noch einiges mehr klären wir in dieser Folge. 

    Quellen:
    • Ueckerdt, Falko, et al. "Potential and risks of hydrogen-based e-fuels in climate change mitigation." Nature Climate Change 11.5 (2021): 384-393.
    • Hutchings, Graham, et al. "Sustainable synthetic carbon based fuels for transport: Policy Briefing." (2019).
    • Hawkins, Troy R., et al. "Comparative environmental life cycle assessment of conventional and electric vehicles." Journal of industrial ecology 17.1 (2013): 53-64.
    •  Qiao, Qinyu, et al. "Comparative study on life cycle CO2 emissions from the production of electric and conventional vehicles in China." Energy Procedia 105 (2017): 3584-3595. 
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    Musik: Daniel Martens
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    30 min
  • KtT040: Das Reinheitsgebot oder das erfolgreichste Marketing der Neuzeit
    Prost, Cheers, Skål und Salud! Heute geht es um das vermeintlich älteste Lebensmittelrecht der Welt: das Reinheitsgebot. Angeblich ist nur durch das Reinheitsgebot gesichert, dass das Bier eine gute Qualität hat; aber stimmt das wirklich? In dieser Folge wird sich nicht nur zeigen, was es mit der Gesetzeslage zu der Begrenzung auf Gerstenmalz, Hopfen, Hefe und Wasser auf sich hat, es wird sogar mal in einer von Borais Folgen etwas chemisch...

    Quellen:
    • BVerwG, Urteil vom 24.02.2005 - 3 C 5.04 - ("Brandenburger Bierkrieg")
    • Lachenmeier, Dirk: Umfärbung dunkler Biere mit Röstmalzbierkonzentrat, https://www.ua-bw.de/pub/beitrag.asp?subid=2&Thema_ID=2&ID=946 (zuletzt abgerufen am 22.07.21)
    • Möstl, Markus; Brzezinski-Hofmann, Katja: Das Reinheitsgebot für Bier - Überlegungen zur Zukunftsfähigkeit eines traditionsreichen Rechtsinstituts, Bayerische Verwaltungsblätter 2016, 253
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    Musik: Daniel Martens
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    34 min
  • KtT039: Doppler-Effekt oder wie man das Universum vermisst
    In dieser Folge geht es mal wieder physikalisches Phänomen: den Doppler-Effekt. Dieser begleitet uns im Alltag (tatü-tata) als auch bis an die Grenzen des Universums. 

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    30 min
  • KtT038: Sicherungsrechte oder wenn man für die Befriedigung selber sorgen muss
    Bürgschaft, Pfand, Hypothek... die meisten werden davon schon einmal von diesen Sicherungsrechten gehört haben. Ihr Zweck ist die Absicherung einer Forderung, wie z.B. der Rückzahlung eines Kredits. Wie sie  funktionieren und welche Sicherungsrechte es sonst noch gibt erfahrt ihr in dieser Folge.

    Quellen:
    • Lorenz, Stephan: Grundwissen - Zivilrecht: Die Sicherungsübereignung, Juristische Schulung 2011, 493
    • Vieweg, Klaus; Lorz, Sigrid: Sachenrecht, 9. Auflage, Verlag Franz Vahlen, München 2022, ISBN 978-3-8006-6615-7
    • Westermann, Harm Peter in Säcker, Franz Jürgen; et al. [Hrsg]: Münchener Kommentar zum Bürgerlichen Gesetzbuch, BGB § 449 Rdnr. 1-90, 8. Auflage, C.H. Beck, München 2020, ISBN 978-3-406-72605-7
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    33 min
  • KtT037: Fermentation oder das Alien im Tee
    In der letzten Folge wusste Timm noch nicht was ein Kombucha ist, darum soll es in dieser Folge um Fermentation gehen. Vor allem viele Lebensmittel werden durch Fermentation hergestellt. Wir klären wie Bier, Wein, Brot, Käse und nicht zuletzt der Kombucha hergestellt wird.

    Die Sauerteig-Bibliothek: https://www.puratos.de/de/about-puratos/our-commitments/next-generation/product-heritage/sourdough-library

    Quellen:
    • McGovern, Patrick E., et al. "Fermented beverages of pre-and proto-historic China." Proceedings of the National Academy of Sciences 101.51 (2004): 17593-17598.
    • De Vuyst, Luc, and Patricia Neysens. "The sourdough microflora: biodiversity and metabolic interactions." Trends in Food Science & Technology 16.1-3 (2005): 43-56.
    • Thomson, J. Michael, et al. "Resurrecting ancestral alcohol dehydrogenases from yeast." Nature genetics 37.6 (2005): 630-635.
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    30 min
  • KtT036: Versuch einer Straftat oder "jetzt geht's los"
    Es geht wieder einmal ins Strafrecht und wieder geht es um Grundsätzliches: Wann ist eigentlich bereits der Versuch eine Straftat zu begehen strafbar? Und warum eigentlich? Wisst ihr die Antwort nicht, dann geht's jetzt los, euer Nichtwissen ohne wesentliche Zwischenschritte bereits konkret zu gefährden.

    Quellen:
    • Hoffmann-Holland, Klaus: Strafrecht Allgemeiner Teil, 3. Auflage, Mohr Siebeck, Tübingen 2015, ISBN 987-3-8252-4492-7
    • Putzke, Holm: Der strafbare Versuch, Juristische Schulung 2009, 894 (1. Teil), 985 (2. Teil), 1083 (3. Teil)
    • Weigend, Thomas; Wasser, Lena: Warum sind untaugliche Versuche strafbar?. Juristische Arbeitsblätter 2021, 793
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    34 min
  • KtT035: Lumineszenz oder wie Licht in die Forensik kommt
    In dieser Folge reden wir über das Phänomen der Lumineszenz. Dabei begegnen wir unter anderem einem alten Bekannten, dem Chinin (KtT027: Gin and Tonic), aber auch leuchtenden Skorpionen. Des Weiteren erklärt Timm wie man einen Tatort zum Leuchten bringt und wie Licht in die Tiefsee kommt.

    Quellen:
    • Chuena, Lee Wee, and Khoo Bee Eea. "Forensic light sources for detection of biological evidences in crime scene investigation: a review." Malays. J. Forensic Sci 1 (2010): 17-28.
    • Gaffin, Douglas D., et al. "Scorpion fluorescence and reaction to light." Animal Behaviour 83.2 (2012): 429-436.
    • Barni, Filippo, et al. "Forensic application of the luminol reaction as a presumptive test for latent blood detection." Talanta 72.3 (2007): 896-913.
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    30 min
  • KtT034: Verfassungsorgane Teil 2: Das Bundesverfassungsgericht
    Es geht weiter in der Reihe der obersten Verfassungsorgane. Diesmal das Bundesverfassungsgericht: Was wird dort entschieden und wie? Wer kann dort Recht sprechen? Und warum veröffentlicht das BVerfG jährlich eine "Lügenliste"? Dies und mehr erklärt Borai in dieser Folge.

    Quellen:
    • Jahresstatistiken des BVerfG: https://www.bundesverfassungsgericht.de/DE/Verfahren/Jahresstatistiken/jahresstatistiken_node.html (zuletzt abgerufen am 30.04.2022)
    • Degenhart, Christoph: Staatsrecht I Staatsorganisationsrecht Mit Bezügen zum Europarecht, 37. Auflage, C.F. Müller, Heidelberg 2021, ISBN 978-3-8114-5718-8
    • Grünewald, Benedikt in Walter, Christian; Grünewald, Benedikt [Hrsg.]: Beck'scher Online-Kommentar BVerfGG, BVerfGG § 2 Rdnr. 9-14.2, 12. Edition, Stand 01.12.2021
    • Morgenthaler, Gerd in Epping, Volker; Hillgruber, Christian [Hrsg.]: Beck'scher Online-Kommentar Grundgesetz, GG Art. 93 Rdnr. 1-16, 50. Edition, Stand 15.02.2022
    • Wieland, Joachim in Dreier, Horst [Hrsg.]: Grundgesetz Kommentar: GG, GG Art. 94 Rdnr. 20-24, 
      3. Auflage, Mohr Siebeck, Tübingen 2018, ISBN 978-3-16-150496-9
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    39 min
  • Bonusfolge: Interview mit Dr. Jakob Kottmann
    In dieser Bonusfolge redet Timm mit Jakob über seine Arbeit mit Quantencomputern.

    Interviewgast: Dr. Jakob Kottmann
    Weitere Links zu Jakobs Arbeit:
    • https://github.com/tequilahub
    • https://kottmanj.github.io/talks_and_material/
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    Episodenbild: Dr. Kottmann (c) by Jakob Kottmann
    46 min
  • KtT033: Quantencomputer und deren Anwendung (mit Experte Dr. Kottmann)
    Man kann über sie immer mal wieder in den Medien hören und sie gelten als der nächste Schritt in eine digitale Zukunft: Quantencomputer. Was nach Science-Fiction klingt ist bereits heute Realität... zumindest in Ansätzen. Aber mehr dazu erklärt in dieser Folge Timm bzw. sein Experte Dr. Jakob Kottmann.

    Weitere Links zu Jakobs Arbeit:
    • https://github.com/tequilahub
    • https://kottmanj.github.io/talks_and_material/
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    Musik: Daniel Martens
    Logo: Meike Dobschall
    38 min

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