Kaffee und Kuchen | Der Podcast über das Gastronomie-Business

Zusammen mit seinem Vater hat unser heutige Gast Patrick Lübke den SHADOWS Gin ins Leben gerufen. Das Vater-Sohn-Duo hat es sich zur Aufgabe gemacht, Gin mit regionalen Aromahopfen zu veredeln und so den ultimativen Gin-Genuss zu bieten. In dieser Episode spricht er mit Moderatorin Ramona über seinen Werdegang und was einen guten Gin eigentlich so ausmacht.

Wer inmitten der Corona-Pandemie und den Auflagen ein Restaurant eröffnet, muss verrückt sein. Oder vielleicht auch nicht? Das Kaspar Schmauser ist die neue Adresse für frische Bowls, Currys, Suppen & Salate direkt am Hauptmarkt im Herzen Nürnbergs.In der dritten Folge von "Kaffee & Kuchen" spricht der Gründer Philipp mit Ramona über den mutigen Schritt und warum Digitalisierung in der Gastro so wichtig ist.

In Folge #2 von "Kaffee & Kuchen" dreht sich alles um das Thema "LowCarb", denn unser Gast Jasmin Mengele ist die Gründerin der Soulfood LowCarberia. Angefangen hat ihre Erfolgsgeschichte, als Jasmin in einem kleinen Food-Blog Tipps, Trick und Rezepte gepostet hat. Mittlerweile hat sie ein eigenes Cafe, ein Restaurant, einen Online-Shop und sogar ein eigenes Buch "LowCarb für die Seele".

Für die erste Folge unseres neuen Gastropodcasts "Kaffee & Kuchen" hat Moderatorin Ramona die ehamalige N1-Moderatorin Anna Noé eingeladen. Die beiden sind nicht nur langjährige Freundinnen, sondern haben vor einigen Jahren zusammen das Projekt "nuernbergfood" ins Leben gerufen. Was anfangs noch als kleines Hobby begann, ist heute mit knapp 23000 Followern der erfolgreichste Food-Blog Frankens. Die beiden quatschen über ihre Arbeit als Food-Bloggerinnen und die Do's & Dont's der mittelfränkischen Gastro-Szene.