KANAGAWA CREATOR'S VOICE

KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】

第4回目は、クラフトビールが日本で一番熱い町？！横浜から！

クラフトビールを横浜の文化として根付かせ発展させるこために集まった

横浜のブルワリーが運営している『YOKOHAMA Craft Beer Marche』から

No.9 Breweryの醸造長・齋藤健吾さん、

横浜ビールのゼネラルマネージャー・横内勇人さん、

そして、自身もメンバーでもあるビアジャーナリスト・くっくショーヘイによる

貴重な座談会！！横浜の新しい未来が見えてくる！

○横浜ハンマーヘッド「QUAYS pacific grill」内のブルワリー「No.9 Brewery」とは？

○横浜のクラフトビールの先駆け「横浜ビール」とは？

○『YOKOHAMA Craft Beer Marche』が運営している「ビアバイク」とは？

○３つのブルワリーのビールを飲み比べ

○横浜とクラフトビール、これからどんなことがおこりそう？

○斎藤さん、横内さん、くっくショーヘイさんにとってのクラフトビールとは

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KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】

第3回目の匠は川崎市高津区久地にあります『ブリマーブルーイング』

創設者、醸造責任者のスコット・ブリマーさん。

パートナーのよしこさんと一緒にお話うかがいました。

スコットさんのビール愛が生み出す由緒正しい最高級ビールに

穂積ユタカとビアジャーナリスト・くっくショーヘイが体当たり！

ぜひ聴きながら飲んでほしい！

○カリフォルニアの時代のスコットさん

○川崎でビール作りをはじめた理由

○くっくショーヘイさん憧れのビール４種類をすべてトライ！詳細解説！

○ペールエール、ゴールデンエール、ポーター、スペシャルビールとは？

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KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】

第2回目の匠は、湘南唯一の日本酒の蔵元「熊澤酒造」がつくる『湘南ビール』。

登場するのは、明治5年（1872年）創業の老舗の若き匠

ビール醸造責任者・筒井貴史さん。

筒井さんの熱いビール愛に、ハマの辛党こと穂積ユタカ、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが迫る！

○数え切れないほどの賞を受賞している匠　筒井さんが直々にビール工場を案内

○クラフトビールの製造工程を音でたどる

○国内では珍しい「バレルエイジドビール」とは？

○自然豊かな美しいテーマパークのような「熊澤酒造」の中庭で乾杯

○ワールド・ビア・カップ で金賞受賞した「シュバルツ」と夏限定の「サマーオレンジエール」のお味は？ペアリングは？

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KANAGAWA CREATOR'S VOICE【クラフトビールの匠】

第１回目の匠は、厚木市にありますクラフトビールの老舗『 サンクトガーレン』の

社長でありビール職人の岩本伸久さん。

日本のクラフトビールの幕開けをしかけた岩本さんに、ハマの辛党こと穂積ユタカが迫り、ビアジャーナリスト・くっくショーヘイが解説！

○サンクトガーレンさんのクラフトビールの歴史〜日本でまだ作れない時代から

○くっくさん伝授「クラフトビールの美味しい飲み方！」

○ごくごくタイム①『サンクトガーレン / ゴールデンエール』　

○ごくごくタイム②『サンクトガーレン / YOKOHAMA XPA』

○くっくさん解説「クラフトビールのIPAって何？」

○サンクトガーレンのクラフトビールにあうおつまみ

○ごくごくタイム③「サンクトガーレン / チョコレートスタウト」

○もぐもぐごくごくタイム「デーツとクリームチーズ × チョコレートスタウト」

○岩本社長にとってのクラフトビールとは？

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ハマの辛党こと「穂積ユタカ」が、フードペアリングインストラクターであり、ビアジャーナリストであり、10以上のお酒資格を持つ「くっくショーヘイ」と共に、クラフトビールの匠のリアルなボイスに迫ります。

くっくショーヘイ（佐藤 翔平） Twitter / Instagram / Official HP 

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ハマの導火線こと穂積ユタカが、花火師・和田順さんのリアルなボイスに迫る最終回。今回ももぐもぐタイムからスタート！これからの花火について伺います。さらに、第76回あつぎ鮎まつり（令和4年度）の花火の音色もお届け。

○花火はどれくらい進化してる？

○ここだけは変わっていない、というところは？

○和田さんが思う花火業界の未来予想図

株式会社 ファイアート神奈川
http://www.fireart.co.jp/

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だんだんと打ち解けてきた ハマの導火線・穂積ユタカと花火師・和田順さん。

今回はもぐもぐタイムからインタビュースタートです。

○花火師の和田さんが食レポに挑戦！

○花火の歴史について〜はじまりは？　たまや・かぎやの話

○花火に込められた想い

○世界に誇れる日本の繊細な花火

○昔の花火は色がなかった！？

株式会社 ファイアート神奈川
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厚木市にある株式会社 ファイアート神奈川 4代目 和田順さんのリアルなボイスに、“ハマの導火線”こと 穂積ユタカが迫ります。今回は、普段花火を作っている建物に案内して頂き、お話を伺いました。

○花火はどうやって作られる？

○花火の種類、大きさやデザインについて

○作っている時に気をつけていることは？

株式会社 ファイアート神奈川
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創業明治40年、花火の製造・打ち上げを行う、株式会社 ファイアート神奈川 4代目 和田順さんのリアルなボイスに、“ハマの導火線”こと 穂積ユタカが迫ります。

○株式会社 ファイアート神奈川について

○花火師になるには？

○和田順さんが花火師になったきっかけ、やりがい、大変なこととは？

株式会社 ファイアート神奈川
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