Первый выпуск второго сезона — необычный: мы обсуждаем как врач-стоматолог Костя решился уйти в повара и готовим ризотто с грибами и итальянское мроженное семифредо.
Instagram: @konstable
Рецепт:
Ризотто с грибами
- Рис для ризотто, чаще всего он называется арборио
- Грибы: не замыкайтесь на шампиньонах, чем больше
- Вино белое сухое
- Сливочное масло
- Оливковое масло
- Темьян, орегано, лавровый лист — выбери что-то ОДНО
- Белый лук
- Чеснок 5-6 зубчиков
Семифредо
- 100 г молочного шоколада
- 150 горького, 90%
- 3 яйца
- Сливки 30%
- Сахар 150 г
Посуда
Ризотто:
- Кастрюля на 2-3 литра
- Большая сковородка с толстым дном и тонким бортами
- Лопатка
- Шумовка — это половник в дырочку
- Сито или ещё кастрюля
- Доска
- Нож
Семифредо:
- 2 миски для взбивания яиц
- Венчик ли миксер
- Кастрюля и миска сверху — сделаем водяную баню
- Форма для кекса, которая выдержит морозилку