Картата потата

У новому випуску Картата потата говоримо про барне мистецтво по той бік стійки та книгу «Коктейльний канон», яка вийшла у грудні.

В програмi з Дашею Малаховою експерт Михайло Парапан розкаже, як створюють барні премії, та про конкурсний відбір, а бар-леді року Маша Урсу — про нові умови роботи барів, та свій вклад в книгу «Коктейльний Канон».

В програмi з Дашею Малаховою експерт Михайло Парапан розкаже, як створюють барні премії та про конкурсний відбір, а бар-леді року Маша Урсу — про нові умови роботи барів та свій вклад в книгу «Коктейльний Канон».

Переможці ресторанної премії СІЛЬ про конкуренцію, зняття локдауну вихідного дня та про головний секрет успіху ресторанної галузі на карантині.

Переможці ресторанної премії СІЛЬ про конкуренцію, зняття локдауну вихідного дня та про головний секрет успіху ресторанної галузі на карантині.

Подорожувати дорогами смаку зараз? Це можливо, i наша експертка Олена Мотузенко підготувала карти руху країною. Вже сьогодні можна планувати особливе Різдво, Новий рік або просто вікенд. Даша Малахова має за мету робити ефіри з позитивними ідеями. Коли життя підкидає тобі лимони, роби лимонад. I якщо тебе закликають самоізолюватись на кухні - зроби це кулінарною подією

Подорожувати дорогами смаку та вкусу зараз? Це є можливим, i наша експертка Олена Мотузенко підготувала карти руху країною. Вже сьогодні можна планувати особливе Різдво, Новий рік або просто вікенд. Даша Малахова має за мету робити ефіри з позитивними ідеями. Коли життя підкидає тобі лимони, роби лимонад. I якщо тебе закликають самоізолюватись на кухні - зроби це кулінарною подією

Гість Даші Малахової — рестораторка Вікторія Фішич. Говоримо про те, як перетворити карантин на користь, ділимося лайфхаками кухні Німеччини, яка дуже близька українцям через свої кліматичні умови, та розповідаємо про страви з власною історією. Бонус для слухачів — рецепт від Вікторії під назвою «Зальцбургер нокерльн».

Гість Даші Малахової — рестораторка Вікторія Фішич. Говоримо про те, як перетворити карантин на користь, ділимося лайфхаками кухні Німеччини, яка дуже близька українцям через свої кліматичні умови, та розповідаємо про страви з власною історією. Бонус для слухачів — рецепт від Вікторії під назвою «Зальцбургер нокерльн».

«Редкая Птица» — це назва нового закладу, який в пандемію відкрили Аліна Косічкіна та Дмитро Заходякин. Даша Малахова поговорила з рестораторкою про те, чому їх колеги боятися втратити половину виручки, якщо їм заборонять працювати саме у вихідні. Ще — як змінився апетит відвідувачів і так вони компенсують екзотикою вимушену ізоляцію. А також — як налаштувати ресторанний бізнес в умовах карантину та пройти через негаразди.