KAZUの一人トーク（Sakamoto Kazuhiko） Kazu's soliloquy

設計図（ビジネスモデル）から見直したい

コロナで店舗閉店が発生している裏側で積極的に出店を狙う企業もあります。

最近出店を行う時の物件に関するご相談が増えています。出店意欲はなかなか旺盛なようです。

今、ミレニアル世代が占めていたポジションは新たな消費者グループに取って変わられようとしています。それが、ミレニアル世代に続く世代として新たに登場した「Z世代」です。彼らが成人を迎える年齢となった今、世界中のブランドやマーケターが彼らに注目しています。

アルコール飲料を含むドリンク類はレストラン経営者が頼りにしている利益率の高いメニューアイテムでした。

パンデミックの間テイクアウトと配達がレストランの売り上げを支配して飲料関係の販売は苦戦していました。　ほとんどのお客様は手元に飲み物を持っており、注文に追加することはありませんでした。

今、経営者はいくつかのアイデアでドリンクの売り上げを取り戻そうとしています。 テイクアウト、宅配に対応したドリンクの内容を米国のレストランビジネスの記事をもとにご紹介します。

サブウェイは、食品の品質に対する別の法的課題に直面しています。

今回は、カリフォルニアでの訴訟で実際のマグロではないと主張しているのはマグロのお話です。

人間の行動には必ず意味があります。行動のその裏にあることに想いを巡らせたいものです。

コロナ禍でテレワークが認識され拡大を続けています。その延長線上には当然場所を選ばないという考え方から観光地、リゾート地でもテレワークは可能とばかりにワーケーションという動きが加速し始めました。そんな内容をお送りします。

今年のパンデミックにより、米国レストランはいつもよりクリエイティブになりました。結果として、ソリューションの多くは非常にうまく機能し、来年以降も大きくビジネスの拡大に貢献します。

居酒屋が依然として不調のである。

もちろんその理由はさまざまあるようだ。

私が遭遇した非常に残念な事例をお話ししたい。

コロナ禍でお客様の自粛の影響は大きいが、ショットして

本来のサービス業の基本的な部分の欠落が大きな要因になっていないだろうか？

あなたにとって豊かさとは？

人生の豊かさについて考えました。