Các bạn thân mến, trong tuần trước, Phương Thảo và Thu Trang đã gửi đến các bạn phần 1 buổi giao lưu trò chuyện với các anh chị đến từ Bản làng Thái Hải của Việt Nam. Nhận được lời mời của Tổng cục du lịch Đài Loan sang tham dự Triển lãm Ẩm thực Đài Loan 2024, các anh chị của Bản làng Thái Hải đã mang nét văn hóa ẩm thực của dân tộc Tày để quảng bá với bạn bè quốc tế. 

Và trong phần 2 này, xin gửi tặng các bạn thính giả phần biểu diễn nghệ thuật đến từ các anh chị đến từ Bản làng Thái Hải. Hy vọng đây không chỉ là món quà dành cho những người con đất Việt đang xa quê, mà còn là động lực để chúng ta luôn ghi nhớ về cội nguồn dân tộc, để kế thừa và phát huy truyền thống tốt đẹp của quê hương mình. 

Thạch Aiyu (愛玉凍) là món ăn giải nhiệt mùa hè được nhiều người yêu thích, đây cũng là món ăn đặc trưng của Đài Loan vì trên thế giới chỉ có Đài Loan mới có trồng cây Aiyu.

Trong chuyên mục ngày hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu vì sao món thạch này lại có tên là 愛玉, món này có tác dụng gì đối với cơ thể, khi làm món thạch này thì cần lưu ý điều gì và những lưu ý khi chúng ta ăn món thạch này nhé! 

Bảo tàng Xe Taxi ở Nghi Lan là viện bảo tàng về taxi đầu tiên ở Đài Loan và là viện bảo tàng có một không hai trên Thế giới.

Đây là thiên đường cho những người yêu thích xe ô tô và trẻ em vì ở đây có rất nhiều loại xe ô tô từ cổ chí kim và các mô hình ô tô khác nhau, nhất là có các trò chơi cho trẻ em.

Bảo tàng triển lãm xe cổ, di tích văn hóa, tư liệu lịch sử, mô hình, đồ chơi, cửa hàng thời trang và tác phẩm nghệ thuật.  Bảo tàng tuy nhỏ nhưng sẽ khiến bạn ngạc nhiên bởi bộ sưu tập xe taxi phong phú của chủ nhân bảo tàng cùng những kiến thức về lịch sử, văn hóa xe taxi.

Mời các bạn bấm vào nút play để cùng Tố Kim khám phá Bảo tàng xe Taxi duy nhất trên thế giới nhe. 

Thực ra bia không phải một loại thức uống truyền thống của Đài Loan, người Đài Loan lần đầu tiên nhìn thấy lon bia vào thế kỷ 18, do cha sứ Fernando Sainz mang đến tặng cho thủ lĩnh người dân tộc nguyên trú tại Đài Loan, nhưng lúc bấy giờ ông chỉ mang hai cái lon không đã uống hết đến tặng, chứ không hề có bia. Tuy nhiên, có lẽ do lần đầu tiền nhìn thấy lon bia, nên những người thủ lĩnh này đã rất vui khi được nhận món quá này. Mãi đến sau này, khi người Nhật đến chiếm đóng tại Đài Loan, đã mang kỹ thuật làm bia đến Đài Loan, và cho xây dựng nhà máy bia đầu tiên. Sau bao nhiêu năm tháng thăng trầm, bia từ là sản phẩm chỉ những người nước ngoài uống, đã dần dần đi vào đời sống của người dân Đài Loan, trở thành một thức uống quen thuộc của người dân. 

Tiệm bánh mọc lên san sát trên khắp các đường phố của Đài Loan, mà trong đó đủ loại bánh mì và bánh ngọt phong phú khác nhau là sản phẩm chủ đạo, chính vì thế sẽ khiến nhiều người nghĩ rằng các tiệm bánh của Đài Loan có lẽ được hình thành và phát triển kể từ sau thời kỳ Mỹ viện trợ kinh tế cho Đài Loan (1950-1965), bởi thời kỳ này chính phủ Đài Loan ra sức quảng bá giới thiệu và thúc đẩy thói quen ăn các loại thực phẩm được làm từ bột mì do Mỹ viện trợ với một khối lượng lớn vào thời bấy giờ.

Tuy nhiên, từ thời Nhật Bản thống trị Đài Loan thì trong các bữa tiệc đã xuất hiện loại bánh gato mini được làm từ bột mì và trứng, và từ thời nhà Thanh cũng đã có những tiệm bánh Trung Hoa tại Đài Loan.

Trong chuyên mục hôm nay, mời các bạn cùng tìm hiểu về vai trò ý nghĩa của các loại bánh Trung Hoa truyền thống đối với các dịp lễ Tết và cúng bái ở Đài Loan. 

Hải Ly

Ở Đài Loan, khi đi phỏng vấn xin việc, bạn đừng ngạc nhiên khi lỡ có nhà tuyển dụng hỏi bạn thuộc cung hoàng đạo nào hoặc con giáp của bạn là gì. Một số nhà tuyển dụng Đài Loan khá xem trọng phong thủy, cung hoàng đạo và tử vi của người đi xin việc. 

Đài Loan phát triển như thế sao lại "mê tín" quá nhỉ! Câu cảm thán này chắc đã có nhiều người thốt lên sau cuộc phỏng vấn với sếp Đài. Tuy nhiên theo một góc độ khác, việc hiểu hơn về cá tính, đặc điểm cung hoàng đạo, có khi lại có ích cho việc sắp xếp vị trí công việc cho người mới. Một lời phản biện nghe cũng hợp lý. 

Chuyên mục hôm nay sẽ chia sẻ với quý vị thính giả về văn hóa tuyển dụng khá độc lạ ở Đài Loan, và danh sách tổng hợp những cung hoàng đạo được nhà tuyển dụng "ưu tiên lựa chọn", nội dung mang tính chất tham khảo, vì dù là cung hoàng đạo nào đi chăng nữa, chỉ cần cố gắng nỗ lực, ắc sẽ có thành quả tốt trong công việc và được lòng cấp trên. 

Xin mời bấm vào nút play và đón nghe nhé.

Chuyện quá khứ và hiện đại của sự gắn kết giữa Khách sạn Viên Sơn và Đền thờ Đài Loan

Khách sạn Viên Sơn tọa lạc giữa lòng đô thị Đài Bắc có tạo hình như một cung điện nguy nga, trong đó với một điểm sáng nổi bật bên trong khách sạn là hình ảnh con rồng vàng phun nước được trưng bày ngay tại khu vực sảnh chính của khách sạn đã giữ vai trò như một đền thờ giữ gìn đất Mẹ, cộng đồng cư dân và các xóm làng Đài Loan. Thực tế với con rồng vàng trăm tuổi này từng ẩn chứa nhiều dấu ấn lịch sử mang đậm màu sắc văn hóa Trung Hoa mà đã được dân gian tương truyền qua các thế hệ. Để tìm hiểu ý nghĩa lịch sử của con rồng truyền thống này, sau đây, mời các bạn khám phá dòng chảy lịch sử của kiệt tác rồng vàng phun nước, là tinh thần đại diện của khách sạn đã được dựng từ thời đại đền thờ cho đến sau này được di chuyển tới sảnh Kim Long nổi tiếng trong khách sạn ngày nay, cũng như câu chuyện gắn kết về quá khứ và hiện đại giữa Khách sạn Viên Sơn và Đền thờ Đài Loan.

Trong số 93 của chuyên mục Sống vui sống khỏe, chúng ta đã cùng nhau tìm hiểu về giá trị dinh dưỡng của thịt gà và canh thịt gà, vì thịt gà thuộc nhóm thịt trắng, ít chất béo và giàu protein nên thường được sử dụng để bồi bổ cơ thể.

Ở Đài Loan chắc hẳn các bạn cũng từng nghe qua sản phẩm nước cốt gà và nước cốt gà nhỏ giọt, đây là sản phẩm được chiết xuất từ thịt gà, mặc dù giá cả cũng khá cao nhưng lại được khá nhiều người ưa chuộng.

Vậy thì canh gà, nước cốt gà và nước cốt gà nhỏ giọt có gì khác nhau? Loại nào sẽ bổ dưỡng hơn? Chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu trong chuyên mục ngày hôm nay nhé!

Vào tháng 7 âm lịch, với người Khách Gia tại Đài Loan, ngoài là tháng Cô hồn với các hoạt động phổ độ chúng sinh, còn là dịp lễ tế Nghĩa dân (tức nghĩa quân, những người đã hi sinh vào thời xưa khi bảo vệ quê nhà), nên thường người Khách Gia sẽ tổ chức chung hai hoạt động này vào ngày 20/7 hàng năm, và đây cũng là một trong các dịp lễ hội lớn nhất của người Khách Gia trong năm.

Trong hoạt động này ngoài có các nghi thức như treo lồng đèn để dẫn đường cho các linh hồn đã khuất đến nhận lễ do con người dâng lên, có hoạt động thả đèn nước, cúng cơm, cuộc thi Heo thần, Dê thần (tức con heo nào có số cân nặng nhất, con dê nào có sừng dài nhất sẽ chiến thắng. Mọi năm để giành được chiến thắng, đôi khi heo thần nặng đến 500kg, 600kg cũng là thường)...

Một trong số các nghi lễ trong Lễ tế Nghĩa dân ở của người Khách Gia là "Dâng cơm" bằng đòn gánh, đây có thể nói là một nghi thức uống nước nhớ nguồn, để nhắc nhở con cháu người Khách Gia phải nhớ về tổ tiên và những nghĩa quân đã hi sinh năm xưa. Do những người tham gia vào đội nghĩa quân bảo vệ làng bản Khách Gia trước đây thường là người độc thân, không có gia đình, nên lúc bấy giờ, những người phụ nữ trong làng sẽ cùng chuẩn bị cơm nước, sau khi xong xuôi sẽ dùng đòn gánh để gánh cơm đến cho nghĩa quân ăn, nên ngày nay, hàng năm trong lễ tế Nghĩa quân cũng sẽ có nghi thức gánh cơm để nhớ lại những nghĩa quân năm xưa.

Trong những năm gần đây, những ngành công nghệ mới nổi như AI đã đem lại rất nhiều tiện ích cho con người, nhưng bên cạnh đó cũng có những tác động xấu gây ảnh hưởng mặt trái đến đời sống của con người, ví dụ như nạn lừa đảo bằng AI đã khiến nhiều người thiệt hại về vật chất hoặc danh tiếng.

Tại Đài Loan có một số doanh nghiệp đã dày công nghiên cứu phát triển và cho ra mắt những sản phẩm công nghệ được các cơ quan chấp pháp và người dùng ứng dụng rộng rãi, giúp giảm thiểu và ngăn ngừa tình trạng bị lừa đảo thông qua công nghệ.

Trong buổi phát hôm nay Hải Ly xin mời các bạn tiếp tục tìm hiểu về công nghệ nhận diện khuôn mặt và đối chiếu xác thực giữa khuôn mặt với giấy tờ chứng minh danh tính, là sản phẩm có Authme - một doanh nghiệp tiên phong khác của Đài Loan trong lĩnh vực công nghệ xác thực danh tính.

Hải Ly