En el marco de la Feria de Campo en Subachoque, KienyKe.com conoció de cerca la historia de María Mercedes, la mujer detrás del reconocido restaurante La Caballeriza. Allí nos compartió el legado que ha construido, los orígenes de este emblemático lugar y la visión que lo ha convertido en un símbolo de unión, tradición y desarrollo rural.