Kochblogradio Foodtruck Radio DAS ORIGINAL

Die SFC Street Food Convention gilt als führende Business-Veranstaltung der Street Food Szene und versteht sich als Wegbereiterin sowie Inspirationsquelle für aktive Street Food-Anbieter, Foodtrucker, Catering-Unternehmen und mobile Gastronomen. Die SFC Street Food Convention liefert Produkte, Lösungen und Best-Practice-Beispiele.

Und wie wär‘s mit einem nagelneuen Foodtruck?

Auf der SFC Street Food Convention in Nürnberg sprach Roland Rosenbauer mit Gerald Schüssel, Geschäftsführer der GAMO Fahrzeugwerke GmbH und mit Marco Jacke, Geschäftsführer der Multitrailer.de GmbH

Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada.

Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren.

Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten.

Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Adobo ist ein spanischer Begriff, der allgemein für Würze oder Marinade steht und eine Marinaden- oder Würzmischung beschreibt. Adobo heißt auch das philippinische Nationalgericht. Dafür wird, Geflügel, Schwein oder Fisch in Sojasauce, Rohrzuckeressig, Knoblauch, Lorbeer und div. anderen Zutaten mindestens 12Std. mariniert und anschließend geschmort. Traditionell wird Jasminreis dazu gereicht. Ein mit Adobo mariniertes oder gewürztes Fleisch bezeichnet man als Adobada.

Mit seinem MR. ADOBO FOOD TRUCK hat es sich Jan-Philipp Biermann zur Aufgabe gemacht, als erster und einziger Filipino Fusion Cateringbetrieb in Deutschland, neben der Kulinarik auch die Kultur und Lebensfreude der Filipinos in ein Paket zu schnüren.

Roland Rosenbauer hat sich in diesem Podcast mit Phillipp unterhalten.

Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Toni Tänzer beherrscht die angesagte internationale Küche. Seine Köche sind Visionäre, Querdenker und Veredelungskünstler. In einem herausragenden Event-Food-Konzept präsentieren sie täglich frische Gerichte aus aller Welt.

Das Konzept ist genial: 18 weltbekannte Gerichte geben den Stoff für Tonis feine Interpretation. Jede Idee steht für Perfektion, Qualität und absolute Frische. Damit garantiert Toni Genuss auf höchstem Niveau, das weit über das übliche Catering-Niveau hinausgeht.

Die Foodtruck Radio Beiträge, die noch mehr Hunger auf Streetfood machen, laufen von Montag bis Samstag immer gegen 10.17 Uhr und 16.17 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Die Yummi-Awards sind vergeben - natürlich stellen wir Euch jeden der fünf Teilnehmer auf unseren Foodtruck-Radio-Beitragsplätzen vor. Nicht nur die Gewinner - denn hervorragendes Essen haben sie alle.

And the first YUMMY-Award!2019 goes to…

1. Platz: W.I.P-Food

2. Platz: ADOBO

3. Platz: International Streetfood by Toni Tänzer

Den 13., 14. und 15. Januar 2019 sollten sich alle notieren, die bereits einen Foodtruck betreiben oder planen, kulinarische Highlights ortsunabhängig anzubieten: Antworten auf alle Fragen rund um das Geschäft mit dem außergewöhnlichen Genuss gibt die Street Food Convention – initiiert und organisiert vom „Szene-Vater“ Klaus P. Wünsch. Das dreitägige Treffen im Messezentrum Nürnberg startet begleitend zur Gastgebermesse HOGA in Nürnberg.

Den 14. und 14. November 2018 sollten sich alle notieren, die bereits einen Foodtruck betreiben oder planen, kulinarische Highlights ortsunabhängig anzubieten: Antworten auf alle Fragen rund um das Geschäft mit dem außergewöhnlichen Genuss gibt die Street Food Convention im Rahmen der BrauBeviale – initiiert und organisiert vom „Szene-Vater“ Klaus P. Wünsch. Das zweitägige Treffen im Messezentrum Nürnberg startet begleitend zur BrauBeviale, der in diesem Jahr wichtigsten internationalen Investitionsgütermesse für die Getränkewirtschaft in Nürnberg.

Streetfood aus Foodtrucks boomt auch in Spanien, insbesondere in den Metropolen Madrid und Barcelona. Die Wirtschaftskrise in Spanien im Jahr 2012 damals damals auch viele Gastronomen massiv getroffen. Nicht wenige unter Ihnen gründeten darauf hin einen eigenen Food Truck. Aber auch tatkräftige Streetfoodliebhaber mit einer guten Idee bereichern die spanische Foodtrucklandschaft. Eine vielfältige Foodtruckszene ist somit entstanden. Lucio Chagas unterstützt die Foodtrucker mit dem spanischen Pendant FoodTrucks España zu Foodtrucks Deutschland. In der Show mit Klaus P. Wünsch und Tim Faber erfahrt ihr, wie die spanische Foodtruckszene aufgestellt ist und was Lucio Chagas so alles erlebt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Christian Kohl bietet mit seinen Jack's Tasty Foodtrucks gleich vier coole und unterschiedliche Eventcooking-Konzepte an. Von Beef Burger und Hot Dogs Classic über vielfältiges "Superfood". Aber immer "Foodporn". Klingt spannend? Ist es auch! Was genau dahinter steckt erfahrt ihr in der Show aus erster Hand von Christian. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.

Heike und Marc Fürle und Ihr Team bringen Burritos in die fränkische Foodtruck Szene. In Ihrem kultigen Bus kochen Sie original amerikanische Burritos. Es gibt unterschiedlichste Eigenkreationen die Heike und Marc selbst besonders gut schmecken, von Pute bis Rinderhackfleisch. In der Show verrät Heike ihre Erlebnisse auf dem Weg zum Burrito-Foodtruck. Und ein Rezept haben Klaus P. Wünsch und Tim Faber der lieben Heike auch herausgelockt. Die Foodtruck Radio Shows mit Musik zwischen den Talks, die Euch garantiert ein gutes Gefühl gibt und noch mehr Hunger auf Streetfood macht, laufen jeden Mittwoch von 11.00 - 12.00 Uhr im Liveradio. Schaltet mal das Webradio ein.