Kokkesnakk

Kokkesnakk

By BAMA Storkjøkken, Augusta Arnesen, FiskcentralenComedyBusinessEntrepreneurshipArtsComedy InterviewsFood
Download on the App Store

Kokkesnakk episodes

  • Kokkesnakk - Den siste dansen med CAP (Christian André Pettersen) & Christer Rødseth

    Christer Rødseth vikarierer for Kjetil, og har fått storfint besøk: Christian André Pettersen (CAP), Norges håp i Bocuse d’Or i Lyon 25. januar 2027.


    Dette er en ærlig og personlig prat mellom to gamle venner. De mimrer tilbake til øyeblikket da du kunne hørt et hårstrå falle i Stavanger konserthus, da CAP kom ut med yogamatta si. De snakker om løftet han ga faren sin, om å stå i nesten umenneskelige utfordringer privat og samtidig holde fokus på kjøkkenet, og om hvor viktig teamet er for ham, og hvordan det har blitt en familie.


    Len deg tilbake og nyt denne «Siste dans»-spesialen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 hr 8 min
  • Kokkesnakk - Mat & vin med Mari Stedje og Andreas Fjellheim

    Kjetil får besøk av Mari Stedje og Andreas Fjellheim til en prat om mat og vin. Andreas, som er Global Young Chef, tar på seg forkleet og disker opp tre retter på Landslagskjøkkenet. Mari er til daglig sommelier på Maaemo og har med seg tre viner hun har parret med rettene. Underveis blir det en prat om livet, yrket og visjonene fremover.


    PS: Vi beklager litt støy i deler av episoden.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    48 min
  • Kokkesnakk - Gunnar Hvarnes
    Gunnar Hvarnes møter Kjetil i Kålvogna i Trondheim for en prat om en glemt sauspresse i Lyon, Det Norske Kokkelandslaget da og nå, livet som ung kokk i Stockholm, svenske bongtavler og «brokkolistilkens far». God lytt!

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    34 min
  • Kokkesnakk - Reneé Fagerhøi
    Reneé Fagerhøi gjester Kjetil Gundersen i Kålvogna under NM i kokkekunst i Trondheim. Hun deler fra en karriere fylt med reiser og inspirasjon, og forteller hvordan Bula har vokst seg til en favoritt blant stamgjestene i byen.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    54 min
  • Kokkesnakk med Håvard Werkland

    Fra Kyrksæterøra til Bocuse d'Or

    Håvard Werkland forteller om konkurransene, mentorene og nederlagene som formet en kokk, og om drømmen som snart skal bli virkelig.


    Opptaket er gjort i Kålvogna til Augusta Arnesen og BAMA Storkjøkken under NM i kokkekunst i Trondheim.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    56 min
  • Livepod fra NM i Kokkekunst med Christer Rødseth
    Dette er en spesialepisode fra kålvogna på NM i Kokkekunst 2026 i Trondheim! Christer Rødseth og Kjetil Gundersen tar en prat om mysteryboxen som er levert ut, og noen tanker rundt morgendagens konkurranse. Kjetil sin kollega Helene Jensen debuterer som utegående reporter og tar en tur ut på området for å ta tempen etter utleveringen av mysteryboxen. Vi beklager bakgrunnsstøyen i dagens episode.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    14 min
  • Kokkesnakk med Sebastian Myhre & Mathias Johnsen
    Det er restaurant Stallens svar på Sensei og Mr. Miyagi som møter Kjetil Gundersen i dagens episode av Kokkesnakk. Mathias Johnsen og Sebastian Myhre har tatt turen for en åpen og ærlig prat om drivkraft, ambisjoner og historien om hvordan de fikk en stjerne til en gammel stall på Majorstuen i Oslo.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    58 min
  • Kokkesnakk med Tore Namstad & Øyvind Hjelle

    Rockekokkene fra Palace

    Tore Namstad og Øyvind Hjelle tar praten med Kjetil Gundersen om Palace Grill hvor mottoet var «vi bryr oss ikke om en dritt». Menyen ble skrevet på tavla ti på fire, og Kjetil fikk desserten servert i hundeskål. Det blir mimring, røverhistorier og gode refleksjoner om kokkeverden før og nå.

    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    54 min
  • Kokkesnakk med Halvar Ellingsen og Even Ramsvik

    To veier til stjernen!


    Halvar Ellingsen, kokk og driver på Kvitnes gård i Vesterålen, og Even Ramsvik, tidligere kjøkkensjef på Ylajali og i dag arkitekt, tar praten med Kjetil Gundersen om Michelin-stjerner, signaturretter og hvorfor begrensninger er en gave.


    Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

    1 hr 3 min

About Kokkesnakk

From the publisher's feed

Hver uke tar Kjetil Gundersen praten med kokker og folk fra bransjen på Landslagskjøkkenet om håndverket, råvarene, vaktene og alt det andre som skjer bak kjøkkendøra.

Hosted on Acast. See