En juleopskrift fra Guldalderens København. I Madam Mangors berømte "Kogebog for små husholdninger" kan man finde opskrifter på julekager, vaniljekranse, den originale ris a la mande og et væld af varme drikke til de kolde vintermåneder. Madhistoriker Nina Bauer dykker ned i en opskrift på Appelsinpunch med afbrændt vin.