Der Milchsee ist ausgetrocknet, der Butterberg abgetragen und deutsche Bauern sagen: Danke, Globalisierung. Was Latte Macchiato, Biosprit und Asiaten mit dem Wandel des europäischen Milchmarkts zu tun haben, erklärt Erhard Richarts, 37 Jahre Milch-Experte bei der Zentralen Markt- und Preisberichtstelle (ZMP) – aufgenommen mit Tims neuer Podcast-Ausrüstung.