Poslušalka je spraševala, kako se naredi krhko testo, predvsem v kakšni obliki dodamo maslo. Sestra ji je svetovala, naj najprej v moko preseje pecilni prašek, nato doda narezano maslo ter to z rokami zdrobi. Poleti je to malo težje delati. Nato doda vse ostale sestavine: sladkor, aroma, jajca ... Pri 60 dag moke se da 4 jajca ali 3 jajca in žlico kisle smetane. Testo mora biti mehko in mora počivati na hladnem. Valjati je potrebno previdno, čim bolj na hladnem. Navijemo na valjar in preložimo na pekač.