快閃香港 episodes:

• August 26, 2021生產雪糕的衛生問題

  天時暑熱，食杯雪糕可以透心涼，不過，小心禍從口入，食了不清潔的雪糕，引致食物中毒。上世紀八十年代都出現過食雪糕引致食物中毒事件。

  主持：陳健佳

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• August 25, 2021含水楊酸的小食（下）

  大家是否想過食魚蛋可能會吸收到過量的水楊酸？長期食用這種化學劑對身體會帶來甚麼害處？而販商又為何要在魚蛋入面加入水楊酸？

  主持：陳健佳

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• August 24, 2021含水楊酸的小食（上）

  所謂少吃多滋味，多吃壞肚皮，原來不少街頭小食在製造過程都添加化學劑，進食可能會引致食物中毒。

  主持：陳健佳

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• August 23, 2021衛生督察巡查食肆

  現時食物環境衛生署負責監察食物安全的工作。上世紀80年代這項工作由市政事務署負責，衛生督察經常在夏天突擊檢查食肆的衛生環境。

  主持：陳健佳

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• August 22, 2021街頭小食與食物中毒

  上世紀八十年代，街頭小食的種類比現在可謂有過之而無不及，重溫當年專家如何提醒大家注意飲食衛生。

  主持：陳健佳

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• August 19, 2021做紙牌

  除了撲克牌之外，香港以前還流行過不少傳統的紙牌遊戲，例如十五糊、潮州四色牌等，不過隨著玩牌的人愈來愈少，製造紙牌的工場亦逐漸式微。

  主持：李朗怡

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• August 18, 2021古玩店

  上世紀七、八十年代，古玩店都主要集中在中環摩羅街一帶，但因為舊區重建，不少古玩店都被迫結業，部分就搬到荷里活道繼續經營。

  主持：李朗怡

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• August 17, 2021水上小販

  小販除了在陸上擺買之外，以前還有水上小販，多數在避風塘擺買，向漁民售賣食物及日用品，此外，亦有水上小販向遠洋貨輪的船員兜售珠寶、象牙等消費品。

  主持：李朗怡

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• August 16, 2021代客寫信報稅檔

  上世紀教育未普及時，識字的人不多，要寫信唯有找識字的人幫手，當年一些專門幫人寫信或者報稅的檔口就應運而生，但隨住教育逐漸普及，識字率提高，這類檔口亦日漸式微。

  主持：李朗怡

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• August 15, 2021三種式微行業

  三輪車伕、造木屐、補衫等行業，大家有沒有印象呢？其實這幾個行業曾經在香港風光一時，但因為經濟發展而難逃被淘汰的命運。

  主持：李朗怡

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