Küchen-Funk

By Küchenjunge

Zwei Köche quatschen über Essen & Trinken... more

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FAQs about Küchen-Funk:

How many episodes does Küchen-Funk have?

The podcast currently has 336 episodes available.

Küchen-Funk episodes:

February 20, 2022K-F-244 Einfach mal ein Fässchen kaufen!
Bier zum Podcast
Duvel 666
Orcabräu
Wollt ihr ne Brunch Folge?
Oder eine Bierkasten leer trink Folge?
Dann zehn Kommentare unter diese Folge!
Podcast Kommentare schreiben generell schwierig
Lasshörn Podcast Tipp https://lasshoern.libsyn.com/
122 Kilo Abnehm Podcast https://podcasts.apple.com/de/podcast/122-kg-chris-und-paul-wolln-runter/id1598527325
Loaded Fries Asia Style https://www.instagram.com/p/CaFo0EkMLwh/
Wie Fritten Knusprig? Problem
Gute Fritteuse https://amzn.to/3uZQiEa
Problem mit der Knusprigkeit
Bezugnahme?!
Softshell Crabs
Marinieren vorher!
Sesam-Mayo?
Frittieter Manchego – riesen sauerei!
Urlaub Schalkenmehren https://www.instagram.com/p/CZ7Wfu3AZ8a/
In der Bar Käsebuffet zum bedienen
Max Ich teste Käse und Wein für 1000,- EUR https://www.youtube.com/watch?v=iXb9swkyCuU
Anthony Bourdain Comic – Get Jiro! https://amzn.to/33ACHYA
Geständnisse eines Küchenchefs https://amzn.to/356ycoS
Eine Frage des Geschmacks – TV Serie
Was geht an Karneval?
Johann Schäfer Brauhaus https://www.johann-schaefer.de/
Frittierter Schweinebauch
Big Hug BBQ https://bighugbbq.de/
Motherload Platte
Rewe Richrath Opernpassage Köln – Steak grillen lassen
Poke Bowls!
Frittierter Pizza-Teig mit Aioli
Ficatole
Entsafter-Sucht https://www.instagram.com/p/CZxDUGSsSh2/
Mega Säfte!
Günstiger Entsafter https://amzn.to/3GZhuoE
Macht eure Sachen direkt Sauber!
Nudelsieb!
Einfach mal ein Fäßchen kaufen!
Vulkanbräu Shooping?! https://vulkan-brauerei.de/biershop-bier-online-bestellen-%e2%9e%a4-vulkan-brauerei/
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1h 25min
February 06, 2022K-F-243 Sonntagsbraten, Tortillas & ein paar Küchen-Fails
Martin auf der Süßwaren Messe Köln
Süßwaren Trends dieses Jahr = Super Sauer?
Salzige Snacks
Sneiders Pretzels Honey Mustard – stehen wir beide Total drauf https://amzn.to/34lyLuS
Alkoholfreies IPA: Vandestreek Non Alcoholic IPA Playground https://vandestreekbier.nl/product/playground-non-alcoholic-ipa/
Belgien Tour dieses Jahr?
Sonntagsbraten!
Wo kommt der Rouladen Geschmack her?!
Ohne Gurke: https://www.instagram.com/p/CZXXZLdp7iN/
Mit Gurke: https://www.instagram.com/p/CYhPkGVpRq4/
Osso Bucco https://www.instagram.com/p/CZCxTBgJ2YE/
Game Changer: Rinderfond!
Stropwaffel Fail
Pizza Fail
Tortillas von Tortilla Guys
https://www.instagram.com/p/CZU38wds_zS/
Frische Tortillas & Kits https://www.thetortillaguy.de/
Mole Sauce
Peking Ente
Mexikanische Tomatensuppe mit Avocado
https://www.instagram.com/p/CY1xiyssz3P/
Oktopus Eier – Travel Thirsty
https://www.youtube.com/watch?v=mimGHUflhiY
Podcast Empfehlung: GSP – Hummer Folge https://gsp-podcast.de/2022/01/14/special-lach-und-sachgeschichten-hummer/
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1h 10min
January 23, 2022K-F-242 Martins Paris Reise und quer durch Deutschland mit vielen Tips
Danke an Camillo noch mal für die letzte Folge!
Martins Reise nach Paris
Verkehrstechnisch große Veränderungen – sehr Fahrradfreundlich
Angelina – Cafe – über 100 Jahre alt https://www.angelina-paris.fr/en/home
45min Wartezeit bis man reinkommt
Französische Trinkschokolade
Preis 8,25 EUR
TikTok Video von Martin https://www.tiktok.com/@baconbakery/video/7046447027005295878?is_copy_url=1&is_from_webapp=v1
Angelina Trinkschokolade
Martin wechselt den Job zu SunnySu! https://www.sunnysu.eu/
Sieben Läden in ganz Deutschland
Mont Blanc Törtchen https://de.wikipedia.org/wiki/Mont_Blanc_(S%C3%BC%C3%9Fspeise)#:~:text=Mont%20Blanc%20oder%20Montebianco%20ist,p%C3%BCriert%2C%20gezuckert%20und%20Schlagsahne%20untergehoben.
Rosie Brasserie https://brasserierosie.com/
Foie Gras mit Marillen-Marmelade
Kartoffel-Püree mit Weiße-Blutwurst mit Gänse-Stopfleber und Trüffel-Sahne-Sauce
Weiße Blutwurst https://www.fleischtheke.info/wurstsorten/kochwurst/weisse-blutwurst.php
Burger in Paris – Paris New York https://www.pnyburger.com/
Falafel in Marais – L’as du Fallafel https://l-as-du-fallafel.zenchef.com/
Kaffee mit schwarzer Sesammilch
Schwarze Sesammilch selber machen https://www.instyle.de/lifestyle/schwarze-sesammilch-neue-vegane-alternative-rezept
Martins Erlebnisse mit der Andouillette Bacon
Markt gefüllt mit Leckerien für Silvester. Hummer, Austern, Jakobsmuscheln
Frenchie Brasserie http://www.frenchie-restaurant.com/
Aligot – Käse-Kartoffelpüree – Hammer
Apfelmus aus dem Thermomix zum Döppekooche https://www.instagram.com/p/CYCZOXCJAOK/
Christian hat jetzt einen Entsafter
Endlich gab es Rouladen
Martin hat Eierlikör aus dem Thermomix gemacht
Martin auf Deutschlandtour
Peperoni-Leberkäs-Semmel?
Münchener Suppenküche immer wieder super
NDuc Berlin – Madame Ngo Pho https://madame-ngo.de/
Altes Mädchen Hamburg Ratherrn Brauerei https://altes-maedchen.com/diele/ratsherrn/
Beantworten von Heikos Kommentar
Wurstcase-Szenario ist eine St. Galler Kalbsbratwurst
Ananas gehört für ihn nicht auf die Pizza :-(((
Auch keine Tomate auf Burger
Frage – Wie gut oder schlecht sind Nudeln vom Vortag? Was kann man damit machen? Oder sollte man sie besser vermeiden.
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1h 31min
January 09, 2022K-F-241 Grillen 2022 – Camillo von Don Caruso BBQ
Camillo von Doncaruso BBQ
Instagram https://www.instagram.com/DonCaruso_BBQ/
Blog https://www.doncaruso-bbq.de/
K-F-224 Grillen 2021 – Camillo von Don Caruso BBQ https://kuechen-funk.de/2021/03/21/k-f-224-grillen-2021-camillo-von-don-caruso-bbq/
K-F-204 Im Interview: Camillo von Don Caruso BBQ https://kuechen-funk.de/2020/05/31/k-f-204-im-interview-camillo-von-don-caruso-bbq/
K-F-155 Im Gespräch mit Camillo von DonCaruso BBQ https://kuechen-funk.de/2018/05/08/k-f-155-im-gespraech-mit-camillo-von-doncaruso-bbq/
Youtube Kochvideos
Debone the Chicken https://www.youtube.com/watch?v=nfY0lrdXar8
Grilltrends 2022
Pizza-Trend geht weiter
Trends hängen stark an Verfügbar der Grills
Käse-Bratwurst
Donlicate Wurst Cheddar Chili Brats von Marcel https://www.der-schwarzwaelder.com/Barbecue-Grill/Grill-Bratwurst/Donlicate-Cheddar-Chili-Brats.html?listtype=search&searchparam=donl
Wurst für den Smoker
Stefan Gauer – Der Schwarzwälder
Cheddar Chili Griller ohne Käse
Gehobelter Speck https://www.der-schwarzwaelder.com/Schinken/Geraeucherter-Schinken/Speckstreifen-190g.html?listtype=search&searchparam=speck
Guter Spießbraten
Learning by Burning
Porchetta
Was auf die Rottiserie?
Ananas-Döner
Was steht noch so an dieses Jahr bei Chris:
Salsa Huancaina – Rote Pimentos, Milchmädchen, feta, ritz cräcker, knoblauch , espelet
Sandwiches
Italian Hero https://www.bonappetit.com/story/italian-hero-hoagie-grinder-sub
Po-Boy Sandwich https://bbqpit.de/rezepte/po-boy-sandwich/
Rezepte von Camillo
Kaffee-Rub für Steak https://www.doncaruso-bbq.de/us-tri-tip-vom-smoker/
Steak mit Whiskey https://www.doncaruso-bbq.de/jack-daniels-beef-tacos/
Camillos Sardinienreise
Fregola Sarda
Düsseldorf Asiatische Restaurants
Tips für Camillos USA Reise August – Oktober
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0min
December 24, 2021K-F-240 Frohe Weihnachten
Christmas Kombucha von Gorillas mit Zimt, Ingwer, Nelke
Kombucha
Weihnachtsbier von Möchshof
Glühbier Liefmans Kriek Kirschbier https://amzn.to/3qotR7q
Martin nicht mehr in der Fetten Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi9/
Unsere erste Folge 2013
Angrillen 2014
Audiokommentar Katja – Vielen Dank!
Corona und die Gastro
Martins Weihnachtsmenü
Weihnachts-Pute, Rotkohl, Rosenkohl, Knödel, französisches Kartoffelpüree
Eierlikör selber machen!
Gaffel & Prot Brot https://www.instagram.com/p/CXWqmCvs3CH/
Gaues Brot https://derechtegaues.de/
Gastrosurvival Passionistas Folge https://gsp-podcast.de/2021/07/19/jochen-gaues-wahnsinn-brot-liegen-dicht-beieinander/
Panettone von den Brotpuristen https://brotpuristenshop.de/products/panettone-pane-puristi
Meater Thermometer https://amzn.to/3JgoNus
Christians Weihnachtsmenü:
Rinderfilet unter der Bärlauch Kruste
Schlesische Bratwürste!
Asiatischer Abend – Austern, Tuna & Ente
Keine Rouladen, sondern Gulasch ;-(
Bürgermeister Stück als Steak & geschmort https://www.instagram.com/p/CXg4l0DsQen/
Himmel & Äad Quiche
Sturmwaffel Bolognese Gewürz Ankerkraut
Firelli Hot Sauce! https://www.instagram.com/p/CXweXXIsjxu/
Firelli kaufen https://amzn.to/3sv9sQI
Borsci San Marzano Kräuterlikör zu Espresso
Borsci San Marzano kaufen https://amzn.to/3EpZd2q
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December 10, 2021K-F-239 Advent, Advent, der Adventskalender brennt!
Enthält etwas Werbung
Martin und die Fette Kuh https://www.instagram.com/p/CWwGZ2fssi9/
Ankerkraut Adventskalender Rezeptaktion wieder am Start! https://www.facebook.com/adventskalenderrezepte
Rabattcodes am Start:
ANKERKRAUT: Mit dem Code KALENDERPFEFFER könnt ihr euch einen Gratis Steakpfeffer Hamburg bei Ankerkraut im Shop sichern. Ab einem Mindestbestellwert von 30€ bekommt ihr diesen Gratis dazu. ACHTUNG: ihr müsst den Streuer in euren Warenkorb legen und dann den Code eintippen. https://www.ankerkraut.de/products/steakpfeffer-hamburg?variant=40910648508586
Gewürztipps:
Tonki Kong von BBQlicate https://www.ankerkraut.de/products/tonki-kong
Los Pollos von WestWoodBBQ https://www.ankerkraut.de/products/los-pollos
Porkalypse von DonCarusoBBQ https://www.ankerkraut.de/products/porkalypse
Pineapple Curry https://www.ankerkraut.de/products/pineapple-curry
Fermentierter Pfeffer https://www.ankerkraut.de/collections/grillen/products/fermentierter-pfeffer?variant=40910682783914
Schafskäsegwürz https://www.ankerkraut.de/products/schafskaesegewuerz-grill?variant=40910594310314
DER SCHWARZWÄLDER: Mit dem Code ADVENTSKALENDER10 bekommt ihr 10% Rabatt beim Einkauf im Shop von „Der Schwarzwälder“. https://www.der-schwarzwaelder.com
Bürgermeisterstück
Donlicate Chili-Cheese Bratwurst
Dryaged Schweine Kotelette https://www.der-schwarzwaelder.com/Kraeuterschwein/Blackforest-Prime-Pork/Dry-Aged-Schweinekotelett.html
Rezepte aus dem Adventskalender bisher:
Vulkano Kartoffeln von BBQlicate https://bbqlicate.de/2021/12/vulkano-kartoffeln-vom-burnhard-earl/
Kartoffelbrei in knuspriger Kartoffelschale von Doncaruso-BBQ https://www.doncaruso-bbq.de/kartoffelbrei-gewuerz-von-ankerkraut/
Pasta mit Curry Glace Short Ribs von WestWoodBBQ https://www.westwood-bbq.de/pasta-mit-short-ribs/
Gefülltes Mais-Hähnchen von der Rotisserie von mir https://www.kuechenjunge.com/2021/12/04/geflltes-mais-hhnchen-von-der-rotisserie-ankerkraut-rezept-adventskalender-trchen-nummer-4/
Weihnachtsessen Idee: Wie wäre es mit Kaninchen?https://www.kuechenjunge.com/2021/11/28/geschmortes-ganzes-kaninchen-mit-selbstgemachten-krbis-gnocchi-jungem-blattspinat-erbsen/
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0min
November 28, 2021K-F-238 Hungrig im Schlaf
Vodka Redbull
Hungrig im Schlaf
Nächtlicher Hunger?
Zeigt her eure Nasch-Schublade
Cheetos = Wie Bauschaum?!
Vodka Lemon!
Rum-Cola
Asbach-Cola
Bourbon-Cola
Topo Chico Hard Seltzer – von Coca Cola – kalorienarm Breit werden?! https://amzn.to/3r8hEpF
Rose-Rye Whisky Tonic https://amzn.to/3DNjtf0
Lardo di Colonnata, Baguette https://www.instagram.com/p/CWgiI41MNbo/
BosFood https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/vasco-sassetti-produkte/detail/schinken-kaese-salami/produkt/lardo-toskanischer-speck-ca-400-g_44353.html
Cacio e Pepe – Pecorino & Pfeffer
Nudelwasser ein Wundermittel
Gnocchi & Rinderfilet in Stilton-Sauce mit knuspriger spanischer Morcilla & frischem Blattspinat. https://www.instagram.com/p/CWGtBaYrMau/
Saccottini mit Birnenfüllung und Blauschimmel Sauce
Eternal Flame Sushi
Baconblaze Sushi – mit BaconJam von Martin
Gaumenglut – https://www.instagram.com/gaumenglut/
Running Sushi
Okinii – Erlebnis Martin
Meatup Cologne https://www.instagram.com/p/CWTuu6SMF5H/
Alles zum Thema Wurst!
Dauerwurst mal grillen oder anbraten
Donlicate Griller – Mega!
Toller Hotdog von Maya https://www.moeyskitchen.com/2021/11/herbstliche-hot-dogs.html
Darwish Sweets – Syrischer Bäcker https://www.instagram.com/p/CWadv0bsEI4/
Mango-Kokos-Michel https://www.instagram.com/p/CWljvykMAta/
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November 14, 2021K-F-237 Foodtour Düsseldorf 2021
Der Bacon-Express ist wieder da!
Highlight Story Düsseldorf Martin https://www.instagram.com/stories/highlights/17890188167397715/
Highlight Story Düsseldorf Chris https://www.instagram.com/stories/highlights/17978312641431991/
Kitz-Metzger – Feinkostladen – Flingern https://www.instagram.com/kiezmetzger/
Sehr schöne Verkaufsgebahren – Alles probieren
Naturwein
Kartoffelkult Gurken https://www.instagram.com/kartoffelkult/
Art-gerecht und Glücklich! https://www.instagram.com/artgerechtundgluecklich/
14.11. Meatup Köln https://www.instagram.com/p/CVlXesfInSx/
Nine of Five https://www.instagram.com/nineofive_duesseldorf/
Mr. Burns mit Nduja
DasKarl Living Cafe https://www.instagram.com/das.karl/
Mega Cafe
Übernachten im Motel One
Lowlander – Tompouce Ale
Schumacher Alt Brauerei https://www.schumacher-alt.de/
Ewig Lange Schlangen für Sushi + Ramen
Soboro Bakery – Koreanische Corndogs https://www.instagram.com/soborocafe/
Chimac Plus – Fried Chicken Laden https://www.instagram.com/chimac77/
Koreanische Pancakes mit Meeresfrüchten & Schwein-Kimchi
Fried Chicken
Killepitsch Fenster https://www.instagram.com/killepitschofficial/
Uerige Alt Brauerei https://www.instagram.com/brauerei_uerige/
Elephant-Bar https://www.instagram.com/elephant.bar/
Gin Tonic
Vodka Redbull
Frangelico
Gin-Basil-Smah
Mit Eiweiß aufmixen
Schweine Janes https://www.instagram.com/schweinejanes/
Frittierte Pizze
Mochies Matcha
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November 03, 2021K-F-236 Brot, Ahrtal, Pizza und Martinsgans
Sorry, not Sorry
Martin Krank nach Düsseldorf Tour
Düsseldorf Tour
Highlights auf Instagram https://www.instagram.com/stories/highlights/17978312641431991/
Schaut auch die Story an und schickt uns Fragen für die nächste Folge!
Auphonic Spender – DANKE! Du willst auch – hier: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
Brot von den Brotpuristen für den Versand bestellen https://brotpuristenshop.de/?i=artikel
Eggs Benedict https://www.instagram.com/p/CVu_EIzge6N/
Lachs Avocado https://www.instagram.com/p/CVr93TQstFk/
Statusupdate Ahrtal nach der Flut
Uferlichter finden dieses Jahr statt! https://uferlichter.de/
Endlich Pizza im Ahrtal! https://www.instagram.com/p/CVijkv8M7G_/
Skotti in der Agentur https://www.instagram.com/p/CUvCq3jsk9L/
Ganze Gans geschmort https://www.instagram.com/p/CVqY7ypMg2_/
Holland im Urlaub
BosFood Sousvide Spanferkel & Iberico Secreto
Spanferkel Sous Vide https://www.instagram.com/p/CVIzwbEM1Mp/
Iberico Secreto & Artischoke Sous Vide https://www.instagram.com/p/CVLd3fJsUep/
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October 10, 2021K-F-235 Rückblick: Chefsache Düsseldorf 2021
Martin ist 40 geworden.
Leckere Bolo mit Bacon Jam https://www.diefettekuh.de/
Chefsache in Düsseldorf https://chef-sache.eu/
130 Aussteller
Areal Böhler https://www.areal-boehler.de/
Instagram Post Küchenjunge https://www.instagram.com/p/CUp79NlskA_/
Masterclasses zu vielen Theman
Kaya & Kato Bio Kochkleidung https://www.kaya-kato.de/
Gastro Survival Passionistas Podcast https://gsp-podcast.de/
Cook – Frische Paradies – Transgourmet https://www.frischeparadies.de/
Tasting Room für alle Sinne
Salsa Huancaina z.B: https://info-peru.de/papa-a-la-huancaina-rezept-eine-wuerzig-cremige-vorspeise/
Thunfisch Sashimi, Parmesan Hippe, Ochse in Gelee bei Rungis Express https://petitrungis.com/
Gaues Brot https://derechtegaues.de/
Käse Kober https://www.kaesefeinschmecker.de/
Staatlich Fachingen Cocktails https://www.fachingen.de/news/4095/mit-den-wellnesscocktails-von-staatl-fachingen-fit-und-erfrischt-durch-den-sommer
Ahornsirup Kanada https://www.ahornsirup-kanada.de/
Der richtige Ahornsirup für Pancake?
Dim Sum bei Bos-Food
Highlight: Secreto vom Iberico
Food Vac https://www.bosfood.de/shop-detail/kategorie/schinken-wurst-fleisch-kaese/subkategorie/sous-vide-produkte/produkt/sous-vide-iberico-secreto-foodvac-tk-220-g_57752.html
Ochsenschwanz Sous-Vide
Butter Boys https://www.butterboyz.de/
Auphonic Credits spenden: https://auphonic.com/donate_credits?user=kuechenjunge
Chefkoch-Bingo-Deeptalk
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