Põllumajandus on osa meid ümbritsevast ökosüsteemist. Järjest enam suureneb vajadus toita ära kasvavat inimkonda ning mitmekesistada tema toidulauda. Samal ajal kui kuskil toitu napib, siis arenenud riikides toimub põllumajanduslik ületootmine ja elanikkonna seas toiduainete ületarbimine ning kõik kokku summeerituna viivad need tendentsid järjest suurema ökoloogilise keskkonna reostumiseni. Eestis on mahetoidu ja mahepõllumajanduse teaduslikuks eestkostjaks kujunenud Eesti Maaülikooli emeriitprofessor Anne Luik, kellega teadussaates nendel teemadel ka vestleme. Saatejuht on Margus Maidla.

(Margus Maidla.)