See mida me sööme ja mida toiduained sisaldavad ning kuidas see kõik meie tervist mõjutab on küsimused, mis jäävad inimkonda huvitama tõenäoliselt igavesti. See on ka loomulik. Toidu toksikoloogiast ja funktsionaalsetest toidulisanditest on seekordses teadussaates rääkimas Eesti Maaülikooli Veterinaarmeditsiini ja Loomakasvatuse Instituudi toiduhügieeni osakonna vanemteadur ja professor Tõnu Püssa. Saatejuht on Margus Maidla.

(Margus Maidla.)