Oma piimatööstuse ja -toodete üle võib Eesti teenitult uhke olla, kuuludes keskmiste väljalüpsi koguste osas Euroopa riikide tippu. Sama on ka piimatoodete osas, need erinevad produktid on nii meil kui kogu Euroopa Liidu riikide rahvaste seas alati aukohal olnud. Nüüd, mil järgmisel aastal kaovad piimatööstustele kehtestatud kvoodid Euroopa Liidu poolt, oleks õige aeg vaadata, kust kõik alguse saab - nimelt õigest loomade sh lehmade söötmisest. Stuudios on eelmise aasta sügisel Eesti Maaülikooli veterinaarmeditsiini ja loomakasvatuse instituudi söötmise osakonna korraliseks professoriks valitud Meelis Ots.

(Margus Maidla.)