DuPont andis oma tunuustusmedali uue bakteri loomis eest. Kuidas luuakse uus bakter? Piimhappebakter? Mil moel laboritingiustes läbi viidfud turbo-evolutsiooni tulemus püsivaks muuta? Bakteritel on teadupoolest komme muunduda. Milline on toidutootmise tulevik? Kas saame hakata hapendama taimset ollust ilma vahepealse lehma või kitseta? Sellest ja paljust muust räägime Toidu ja fermentatsioonitehnoloogia arenduskeskuse looja ja juhi professor Raivo Viluga. Tema ja ta töörühm selel DuPonti medali saaja oligi. Saatejuht Marek Strandberg