Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" den "Taiwan-Zimt" vor und einige Anwendungen, wie Tee-Eier oder Tee mit Zimt

Uta Rindfleisch stellt heute Gewürze der indigenen Bevölkerung Taiwans vor.

Uta Rindfleisch stellt heute die Bäckerei Hong Yeh vor, die vor 57 Jahren gegründet wurde und mit ihren Sahnentorten bekannt wurde - und diese Klassiker unter den Sahnetorten der Bäckerei Hong Yeh sind bis heute noch beliebt.

Uta Rindfleisch hat heute in "Kulinarisches Taiwan" passend zur Sommersonnenwende Tipps zur Zubereitung kalter Nudelgerichte: Kalte Nudel im chinesischen Stil, kalte Nudeln im taiwanischen Stil und Sichuan Dandan-Nudeln.

"Kulinarisches Taiwan" ist heute den sehr beliebten Jaiozi gewidmet - den gefüllten Teigtaschen.  Uta Rindfleisch erklärt, wie man den Teigplatten für die Jiaozi herstellt und wie man eine der "klassischen" Jiaozi-Variationen - Jiaozi mit Weißkohl und Schweinefleisch-Füllung - zubereitet.

In Taiwan werden nach dem Essen als Dessert oft Obst oder Süßspeisen serviert. Traditionelle Desserts sind unter anderem süße Suppen, wie süße Rote-Bohnen-Suppe oder süße Grüne-Bohnen-Suppe. Heute erfahren Sie in "Kulinarisches Taiwan" von Uta Rindfleisch mehr über traditionelle Desserts und deren Zubereitung. 

Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" beliebte traditionelle Biskuitkuchen vor, darunter Castella-Kuchen und Malay-Kuchen.

Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Rezepte für Tintenfisch-Gerichte vor.

Die unterschiedlichen Konzepte von Vegetarismus (素食 Sushi), darunter aus religiösen Gründen, und "Kost auf Pflanzenbasis" (蔬食 Shushi) vor allem aus Gesundheits- und Umweltüberlegungen.

Uta Rindfleisch kocht heute mit Mu'er, mit Holzohrenpilzen, darunter Vegetarischer Mapo-Doufu, Doufu nach Hausmacherart und gebratene Holzohrenpilze mit Gold und Jade