Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" über den Windbeutel-Wettbewerb, der im Rahmen der Taipei Bäcker-Expo stattfand.

Knoblauch ist sehr wichtig für die Küche Taiwans, eigentlich unerlässlich. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Rezepte für Gerichte mit Knoblauch vor.

Der regenreiche Februar ist die Zeit für Makrelen und Rotbarsch. Mehr über Makrelen und Rotbarsch und Tipps für die Zubereitung von Makrelen hören Sie heute in "Kulinarisches Taiwan".

Heute geht es in "Kulinarisches Taiwan" um Feuertopf - Feuertopf essen ist in Taiwan besonders im Winter sehr beliebt und oft eine sehr gesellige Angelegenheit. Es gibt die unterschiedlichsten Arten von Feuertopf und wie man Feuertopf isst. Uta Rindfleisch geht heute der Frage nach, was die Art Feuertopf zu essen über einen Menschen aussagt?

Uta Rindfleisch hat heute Tipps für deftige und süße Variationen von Zhou (粥), einer Art dicker Reissuppe mit verschiedenen Zutaten.

Zum Neujahrsfest gehören natürlich auch Süßigkeiten und Kuchen, vor allem Neujahrskuchen. Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" einige Neujahrskuchen-Variationen vor, sowohl traditionellen Neujahrskuchen als auch neuere Kreationen.

Zum Neuejahrsfest gehört unbedingt ein Fischgericht auf den Tisch - denn Fisch wird im Chinesischen ähnlich ausgesprochen wie "Überfluss" - und ist deshalb ein glücksverheißendes Symbol zum Neujahrsfest. Uta Rindfleisch stellt heute Gerichte mit Meeräsche vor.

Uta Rindfleisch stellt heute in "Kulinarisches Taiwan" Rezepte mit gepresstem Tofu (Dougan 豆干) vor.

Besonders im Winter ist Feuertopf in Taiwan sehr beliebt. Es gibt ihn in vielen unterschiedlichen Variationen und Feuertopf essen ist auch eine sehr gesellige Angelegenheit.

Uta Rindfleisch heute in "Kulinarisches Taiwan" mit Garnelen, darunter Garnelen mit Süßkartoffelmus und Garnelen mit Erbsen.