Am 15. März fand in Zhunan im zentraltaiwanischen Landkreis Nantou, der für die Teeproduktion berühmt ist, die Hochzeit des Jahres in Taiwans Teewelt statt. Der Gründer der Firma Wuji Verpackungen, die sich auf die Produktion von Tee-Verpackung spezialisiert hat, lud zur Hochzeitsfeier seines ältesten Sohnes alle ein, die in der Teewelt Rang und Namen haben. Die Hochzeitsfeier fand im "Beautea Space" statt, einem auffälligen Neubau in Zhunan, den er errichtet hat. Dieses Gebäude, auf dessen Dach sich eine große weiße Teekanne befindet, und das der Förderung der Teewirtschaft in Taiwan dienen soll, wurde zu diesem Anlass offiziell eröffnet, ist aber noch nicht ganz fertiggestellt und daher der Öffentlichkeit noch nicht zugänglich.

Uta Rindfleisch sprach mit Frau Zoe Liao, die Gast bei diesem Ereignis war.

Uta stellt heute die Verwendung von Erdnüssen und Erdnusspulver in taiwanischen Gerichten vor. So benötigt man zum Beispiel für die Herstellung von Runbing (潤餅), die zum bevorstehenden Gräbersäuberungstag, einem Totengedenktag, hergestellt und gegessen werden. Runbing sind. Auch bei Guabao (刈包), die auch oft als "taiwanische Hamburger" bezeichnet werden, kommt Erdnusspulver zum Einsatz, sowie bei Schweineblutkuchen, einem beliebten Nachtmarktsnack.

Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" über die Geschichte der Süßkartoffel in Taiwan.

Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" von der Internationalen Backwaren und Backgerätemesse, die vom 14. März bis 17. März in den Messehallen Nangang in Taipei stattfand. Die Messe stand unter dem Motto "Bake it up!", denn dieses Jahr wurden auch zum ersten Mal seit 7 Jahren wieder die City Bread Championships ausgetragen. Zu diesem Wettbewerb sind Teams aus 15 Städten in der Welt angereist. Europa war mit Teams aus Paris, Madrid, Brescia und Rejkyavik vertreten.

Austernomeletts sind ein typischer Nachtmarktsnack in Taiwan. Uta Rindfleisch berichtet heute über die Geschichte und Erfindung des Austernomeletts und erklärt, wie man Austernomeletts zubereitet.

Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" über die Geschichte der Milchfisch-Zucht in Südtaiwan.

Uta Rindfleisch berichtet heute in "Kulinarisches Taiwan" über die Geschichte der Salzgewinnung in Taiwan. Sie stellt auch einige traditionelle Lebensmittel vor, bei deren Herstellung Salz eine zentrale Rolle spielt.

Uta Rindfleisch berichtet heute weiter vom Einfluss der Niederländer auf Taiwans Essgewohnheiten. Vergangene Woche sprach sie über den Weißkohl, den die Niederländer nach Taiwan eingeführt haben. Heute geht es um Mangos und Tomaten.

Uta Rindfleisch berichtet heute darüber, welchen Einfluss die Niederländer auf die Küche Taiwans hatten. Sie haben zum Beispiel den Weißkohl nach Taiwan eingeführt. 

Uta Rindfleisch stellt heute traditionelle Essgewohnheiten und Gerichte der indigenen Bevölkerung Taiwans vor.