Kupfer und Kessel

Hefebacken ist für viele Menschen ein Graus. Das muss aber gar nicht sein. Es kommt nur auf den richtigen Umgang an. Und der ist ein Zusammenspiel aus Wärme bzw. Kälte und Zeit.

Milch – kaum ein Lebensmittel, welches so faszinierend ist. Was sich alles daraus herstellen lässt und wie sehr unsere Kultur davon geprägt ist, ist uns in der Regel selten richtig bewusst. Aber auch hier gilt, wie bei so vielem: selber gemacht ist besser!

Ohne Kochgeschirr kein Kochen. Doch was gibt es überhaupt, worauf ist zu achten und welches Kochgeschirr ist ein echter Geheimtipp? Ich kläre auf. (Zumindest mal für's Erste)

Mehr als ein Dutzend Gerichte sind mir auf Anhieb eingefallen, die sich aus Kartoffeln zubereiten lassen. Heute im Fokus: Schupfnudeln und Backkartoffeln!

Ofengemüse ist ein wunderbar einfaches und gelingsicheres Allround-Rezept, mit so einigen Geheimnissen und Superkräften. Schließlich kann Gemüse im Ofen für allerlei möglichen Gerichte gebacken – oder anschließend weiter verarbeitet werden. Die schönsten Ideen werden hier verraten!

Weihnachten kann überall sein – auch zwischen Burgerfett und Ketchup-Flecken.

Teaser und Vorstellung des Kupfer und Kessel-Podcast von und mit Jonathan Pielmayer. Mit Tipps und Tricks rund ums Kochen, Backen und Haltbarmachen.

Los geht es ab 7. Januar 2021. Ich freu mich auf euch!