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クレーンでラーメンを食べるには?(構造・命名編)
器の名前は「正美ラーメン」。
ラーメンを“構造体”として捉え直し、
四角フレーム、荷重分散、トラスとの違いまで語り出す。
クレーンで器を吊るす?
消防検査は?
健康的ではない?
すべてを含めて、
「ラーメンを本気で設計する」という地点にたどり着く最終回。
ついに“作る側”の話へ。
1トンの麺をどう作るか。
製麺機は何台必要か。
クレーンとリフターはどこで使うのか。
麺・スープ・唐揚げまで含めた製造プロセスを、
完全に工場目線で組み立てていく回。
もうラーメン屋ではなく、製造ラインです。
クレーンでラーメンを食べるには?(具材編)
ラーメンは、何を乗せるかで完成する。
チャーシュー、ネギ、ゆで卵、ほうれん草、ナルト、メンマ。
さらにゴマ、紅生姜という“薬味”の存在。
価格・量・バランスを考えながら、
クレーンで食べる前提のラーメン具材構成が固まっていく。
一見雑談、でも中身は完全に設計会議です。
クレーンでラーメンを食べるには?(文化・好み編)
ラーメンは、なぜこんなにも人の好みを分けるのか。
家系、二郎、中華そば、豚骨、スガキヤ。
それぞれの“ラーメン観”を語るうちに、話題は構造と文化へ。
麺・スープ・名前・値段・発祥――
「よく分からないのに、みんな食べてきた」というラーメンの不思議さを、
クレーン目線で真面目に考え始める序章です。
工場のパフェをたべてきた(菓子工場と伝統菓子編)
15ミリスケール菓子の消失問題から始まり、
干し菓子・ガム・カステラ・チョコバット・タルト生地…
製造業と菓子作りを融合させた“新しい菓子工場”の姿が浮かび上がる。
津島の伝統菓子「くつわ」「あがた」を参考に、
タルト × サーターアンダギー × うまい棒 × チョコバットの
混ぜすぎな新菓子デザインが爆誕!
最終的に「子ども向け製造体験キット」へと発展する回。
工場のパフェをたべてきた(体験と工具菓子編)
工場事故のリアルな体験談から、プリンやタップペーストの製造話へ。
そして議論は“M4は折れやすいがM3は折れない”という謎の方向に進み、
いつの間にか「工具のチョコ菓子」を作ることに!?
チョコ製ノギス・チョコ製ペンチ・飴細工の鉄板…
製造現場を菓子化するアイデアが止まらない。
工場のパフェをたべてきた(実験・加工編)
“食べ物を加工する”という禁断のテーマに3人が踏み込む回。
鋳物・切削・型取りの製造技術を、
フルーツ・プリン・サーターアンダギーに適用するとどうなる?
チョコレートのドブ漬け、フルーツの切削、
ロボットアームでサーターアンダギーを食べる未来まで議論。
ついに「クレカラパフェ」構想が始動する。
工場のパフェをたべてきた(見学編)
ついにクレカラメンバーが“四日市ファクトリーパフェ”に出会う。
パフェの材料は、プリン・アイス・チップ・タップ・ドリル…?
どう見ても工具なのに、どう見てもパフェ。
製造業的なパフェデザインを真剣に語り合い、
金属色の表面処理や花火での“溶接演出”など謎案が続出。
実はノコヤネは配信日の前日にまた行っているはず。もはや完全にハマっている。
クレーンでカレーを作るには?(実演・完結編)
ステンレス羽の自動撹拌装置、ペットボトルの氷水、隠し味のコーヒー。
もはや「工場カレー」の域を超えた巨大調理プロジェクトが完結!
イベントでは大皿盛りのカレー&トッピングを提供し、
暴爆処理の安全対策まで実施。
最終的にカレーを実際に作って食べる――
真剣にふざけ続けた“クレーンカレー”三部作、ここに完結。
クレーンでカレーを作るには?(トッピングと大量調理編)
製鉄所の熱を借りて巨大鍋を温め、千人分のカレーづくりへ――!
カレートッピング会議では、チーズ・イカリング・納豆・唐揚げ・福神漬けが真剣に議論され、
最終的に「安全でみんなが受け入れやすいカレー」を目指す方向で合意。
福神漬け100個=200人分の仕入れ計算まで飛び出す。
スパイスより会議が熱い、クレカラ流カレー設計。
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