クレカラ?

クレカラ?

By 江尻春樹・ノコヤネ・水野正美|鋼談工房Society & CultureRelationships
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クレカラ? episodes

  • クレカラ_EP022_クレーンでラーメンを食べるには?(構造・命名編)

    クレーンでラーメンを食べるには?(構造・命名編)

    器の名前は「正美ラーメン」。

    ラーメンを“構造体”として捉え直し、

    四角フレーム、荷重分散、トラスとの違いまで語り出す。

    クレーンで器を吊るす?

    消防検査は?

    健康的ではない?

    すべてを含めて、

    「ラーメンを本気で設計する」という地点にたどり着く最終回。

    21 min
  • クレカラ_EP020_クレーンでラーメンを食べるには?(具材編)

    クレーンでラーメンを食べるには?(具材編)

    ラーメンは、何を乗せるかで完成する。

    チャーシュー、ネギ、ゆで卵、ほうれん草、ナルト、メンマ。

    さらにゴマ、紅生姜という“薬味”の存在。

    価格・量・バランスを考えながら、

    クレーンで食べる前提のラーメン具材構成が固まっていく。

    一見雑談、でも中身は完全に設計会議です。

    20 min
  • クレカラEP019_クレーンでラーメンを食べるには?(文化・好み編)

    クレーンでラーメンを食べるには?(文化・好み編)

    ラーメンは、なぜこんなにも人の好みを分けるのか。

    家系、二郎、中華そば、豚骨、スガキヤ。

    それぞれの“ラーメン観”を語るうちに、話題は構造と文化へ。

    麺・スープ・名前・値段・発祥――

    「よく分からないのに、みんな食べてきた」というラーメンの不思議さを、

    クレーン目線で真面目に考え始める序章です。

    20 min
  • クレカラ_EP018_工場のパフェをたべてきた(菓子工場と伝統菓子編)

    工場のパフェをたべてきた(菓子工場と伝統菓子編)

    15ミリスケール菓子の消失問題から始まり、

    干し菓子・ガム・カステラ・チョコバット・タルト生地…

    製造業と菓子作りを融合させた“新しい菓子工場”の姿が浮かび上がる。

    津島の伝統菓子「くつわ」「あがた」を参考に、

    タルト × サーターアンダギー × うまい棒 × チョコバットの

    混ぜすぎな新菓子デザインが爆誕!

    最終的に「子ども向け製造体験キット」へと発展する回。


    24 min
  • クレカラ_EP017_工場のパフェをたべてきた(体験と工具菓子編)

    工場のパフェをたべてきた(体験と工具菓子編)

    工場事故のリアルな体験談から、プリンやタップペーストの製造話へ。

    そして議論は“M4は折れやすいがM3は折れない”という謎の方向に進み、

    いつの間にか「工具のチョコ菓子」を作ることに!?

    チョコ製ノギス・チョコ製ペンチ・飴細工の鉄板…

    製造現場を菓子化するアイデアが止まらない。


    23 min
  • クレカラ_EP016_工場のパフェをたべてきた(実験・加工編)

    工場のパフェをたべてきた(実験・加工編)

    “食べ物を加工する”という禁断のテーマに3人が踏み込む回。

    鋳物・切削・型取りの製造技術を、

    フルーツ・プリン・サーターアンダギーに適用するとどうなる?

    チョコレートのドブ漬け、フルーツの切削、

    ロボットアームでサーターアンダギーを食べる未来まで議論。

    ついに「クレカラパフェ」構想が始動する。


    23 min
  • クレカラEP015_工場のパフェをたべてきた(見学編)

    工場のパフェをたべてきた(見学編)

    ついにクレカラメンバーが“四日市ファクトリーパフェ”に出会う。

    パフェの材料は、プリン・アイス・チップ・タップ・ドリル…?

    どう見ても工具なのに、どう見てもパフェ。

    製造業的なパフェデザインを真剣に語り合い、

    金属色の表面処理や花火での“溶接演出”など謎案が続出。

    実はノコヤネは配信日の前日にまた行っているはず。もはや完全にハマっている。


    15 min
  • クレカラ_EP014_クレーンでカレーを作るには?(実演・完結編)

    クレーンでカレーを作るには?(実演・完結編)

    ステンレス羽の自動撹拌装置、ペットボトルの氷水、隠し味のコーヒー。

    もはや「工場カレー」の域を超えた巨大調理プロジェクトが完結!

    イベントでは大皿盛りのカレー&トッピングを提供し、

    暴爆処理の安全対策まで実施。

    最終的にカレーを実際に作って食べる――

    真剣にふざけ続けた“クレーンカレー”三部作、ここに完結。


    31 min
  • クレカラ_EP013_クレーンでカレーを作るには?(トッピングと大量調理編)

    クレーンでカレーを作るには?(トッピングと大量調理編)

    製鉄所の熱を借りて巨大鍋を温め、千人分のカレーづくりへ――!

    カレートッピング会議では、チーズ・イカリング・納豆・唐揚げ・福神漬けが真剣に議論され、

    最終的に「安全でみんなが受け入れやすいカレー」を目指す方向で合意。

    福神漬け100個=200人分の仕入れ計算まで飛び出す。

    スパイスより会議が熱い、クレカラ流カレー設計。


    30 min

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