Comment l’apprentissage culinaire peut devenir un outil de reconstruction humaine et économique? Pourquoi le chef étoilé français d’engage-t-il à former des survivants de Marioupol et des vétérans de guerre? 

Dans ce podcast nous rencontrons Thierry Marx, le chef étoilé, fondateur de Cuisine mode d’emploi(s). Ensemble avec l’ONG Stand With Ukraine, il travaille sur le projet franco-ukrainien “La Cantine de Marioupol” qui démontre que la cuisine peut devenir un outil de réhabilitation, de formation et de création d’emplois pour les vétérans et les personnes déplacées internes en Ukraine. 

Présentatrice: Tetyana Ogarkova, universitaire et journaliste,  responsable du département international chez l’Ukraine Crisis Media Center.