Agradece a este podcast tantas horas de entretenimiento y disfruta de episodios exclusivos como éste. ¡Apóyale en iVoox! Aún es lunes y ya hemos vuelto a beber. En este caso la nueva cosecha 2017 del vino CEPA 21.

Cepa 21 es un vino de la DO Ribera del Duero. La bodega es propiedad de Javier y José Moro, conocidos por ser los propietarios de la famosa Bodega Emilio Moro.

Se trata de un monovarietal de la variedad Tinta Fina. La uva procede de viñas de 25 años de edad, plantadas sobre los 800 metros de altitud en las poblaciones de Castrillo de Duero. Son parcelas de suelos con diferentes capas calizas y arcillosas.

Todas las cepas provienen de un clon de viñedos centenarios procedentes de Pesquera de Duero.

El clima es un clima continental seco, un clima muy duro que se caracteriza por tener unos inviernos muy rigurosos y largos y durante el que son frecuentes las heladas.

Cepa 21 practica una agricultura cuidadosa con el entorno. No utiliza abonos minerales, únicamente se abona con estiércol de oveja. Tampoco se utiliza ningún tipo de herbicida.

Este Cepa 21 realiza una crianza de 11 meses en barricas nuevas de roble francés.

Una cosecha potente pero elegante. Descúbrelo en Vino para Camaleones.
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