Fred c'est un amoureux du café et un amoureux du partage, il évolue au rythme des rencontres et nous parle dans cet épisode du chemin qu'il a parcouru, il a commencé à Paris comme commis débarrasseur dans un restaurant, a travaillé au Fouquet's, a ouvert son bar près du Mans... pour atterrir finalement dans le café. Vous allez voir, le parcours de Fred nous montre bien que rien n'est tracé, et qu'il faut toujours suivre son instinct et ses passions !

N'hésitez pas à aller faire un tour à @lacafeotheque pour le rencontrer et à le suivre sur Instagram @fredpoirier29, il poste régulièrement de bonne adresse pour boire de bons cafés !

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Bienvenu sur ce premier épisode, aujourd'hui on se retrouve avec Connor, torréfacteur et barista, il nous raconte comment il est tombé dans le café, comment il a fait pour obtenir ses titres de champion de France et aussi, ce qu'est un bon café selon lui.

N'hésitez pas à partager si ça vous plait, à noter le podcast sur les plateformes et à me suivre sur Instagram pour ne rater aucun épisode !

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