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La charrue avant les boeufs !
By EdouardSOScience
La charrue avant les boeufs ! episodes
- #23 - Labellisation participative dans le Pacifique ! (Fabienne Gandet)
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invitée :
Fabienne GANDET : Ingénieure Agronome, Consultante dans le pacifique sud en AB et Système Participatif de Garantie------------------------------------------------------------------------------------
Liens abordés dans l'épisode :
Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique58 min - #22 - L'Agriculture Biologique et la Santé ! (Natacha Sautereau)
Cet épisode s’appuie sur un état de l’art réalisé par Rodolphe Vidal, Fanny Cisowski et Céline Gentil-Sergent.
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/------------------------------------------------------------------------------------
La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invitée :
Natacha SAUTEREAU : Coordinatrice du pôle Durabilité -Transition à l'ITAB (Institut de l'Agriculture et de l'alimentation Biologique)Présenté par : Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA
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Liens abordés dans l'épisode :
Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique1 hr 2 min - #21 - L'engagement en recherche! (Augustin Fragnière & Alexandre Aebi)
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invité :
Augustin FRAGNIERE : Directeur adjoint du Centre de compétences en durabilité (CCD) de l'université de LausanneAlexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur
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Liens abordés dans l'épisode :
Recherche et engagement citoyen des chercheur·euse·s de l'unil : https://www.unil.ch/ftsr/fr/home/menuinst/recherche/centres-interdisciplinaires/cire/mandats/recherche-et-engagement-citoyen-des-chercheur-euse-s.html1 hr 15 min - #20 - La loi Duplomb : Le Problème de la science... (Alexandre Aebi)
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invité :Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur
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Liens abordés dans l'épisode :Publication sur les miels du monde contaminés aux néonicotinoïdes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28983052/
Publication sur les néonicotinoïdes dans le liquide céphalo-rachidien des enfants : https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-021-00821-z
Aveu de l'agrochimie sur l'évaluation de la toxicité chronique des pesticides : https://www.researchgate.net/publication/326711149_Improving_pesticide_regulation_by_use_of_impact_analyses_A_case_study_for_bees
Blog super chouette d'Alexandre AEBI : https://alexaebi.com/2021/03/30/qui-veut-on-proteger-les-abeilles-ou-les-producteurs-de-pesticides/1 hr 3 min - #19 - Le coût réel de l'alimentation ! (Dominique Barjolle & Emilia Schmitt)
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Invité :Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne
Emilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne------------------------------------------------------------------------------------
Liens abordés dans l'épisode :
Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en
Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf
1 hr 7 min - #18 - Système Alimentaire, subir ou gouverner le changement ? (Jérémie Forney)
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)
Invité :Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel
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En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance
https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama
1 hr 9 min - #17 - Agroécologie, une voie possible pour la robustesse ? (Olivier Hamant et Matthieu Calame)
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)
Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme
Olivier HAMANT : Chercheur à l'INRAE, directeur de l'institut Michel Serres------------------------------------------------------------------------------------
Livres de Matthieu Calame :
La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544
Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm
Livres d'Olivier Hamant :
De l'Incohérence, Philosophie politique de la robustesse : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences-humaines/philosophie/de-l-incoherence_9782415007959.php
La Troisième Voie du vivant : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences/environnement-developpement-durable/troisieme-voie-du-vivant_9782738157294.php1 hr 33 min - #16 - La question de la transition agroécologique! (Matthieu CALAME)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA :
Invités :Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme
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Livres de Matthieu Calame :
La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544
Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm
1 hr 21 min - #15 - Biodiversité : mieux comprendre pour mieux protéger! (Marc-André SELOSSE)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :Marc-André Selosse : Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle
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Livres de Marc-André Selosse :
L'origine du monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent
: https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-monde
Jamais seul : https://www.actes-sud.fr/jamais-seul
Les Goûts et les couleurs du monde : https://www.actes-sud.fr/les-gouts-et-les-couleurs-du-monde
32 min - #14 - Modernisation de l'élevage : Quelle histoire ! (Charlène BOUVIER et Pierre LE GALL)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
Pour suivre l’actualité de la charrue avant les bœufs : https://www.instagram.com/lacharrueavantlesboeufs/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/
Invités :Charlène Bouvier : Doctorante en histoire au laboratoire d'études rurales université Lyon II
Pierre Le Gall : Enseignant-chercheur en science sociale : Laboratoire d'études rurales ISARA
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Liens et ressources de l'épisode :
L'Institut de l’Élevage, du temps de la modernisation à celui des transitions : https://www.quae-open.com/produit/208/9782759236183/l-institut-de-l-elevage
54 min
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Si vous vous posez ces questions, alors soyez les bienvenus ! Mais sachons aborder ces questions sans mettre la charrue avant les boeufs !
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