La charrue avant les boeufs !

By EdouardSO

Ce que nous mangeons a une origine, ce que nous semons un devenir.
L'agriculture, peut-on la définir ? L'agronomie, qu'est-ce que c'est ?
L'agroécologie, quel est son but ? Permaculture &

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· Science

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La charrue avant les boeufs ! episodes:

January 27, 2026 #22 - L'Agriculture Biologique et la Santé ! (Natacha Sautereau)
Cette épisode est soutenu par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems) : https://www.centreagroecologie.fr/fr/
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :

Natacha SAUTEREAU : Coordinatrice du pôle Durabilité -Transition à l'ITAB (Institut de l'Agriculture et de l'alimentation Biologique)
Présenté par : Baptiste GRARD Chargé de recherche à l'ISARA
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Liens abordés dans l'épisode :

Rapport sur la quantification des externalités de l'Agriculture Biologique : https://itab.bio/thematique-en-details/quantification-des-externalites-de-lagriculture-biologique
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1h 2min
October 15, 2025 #21 - L'engagement en recherche! (Augustin Fragnière & Alexandre Aebi)
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :

Augustin FRAGNIERE : Directeur adjoint du Centre de compétences en durabilité (CCD) de l'université de Lausanne
Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur
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Liens abordés dans l'épisode :

Recherche et engagement citoyen des chercheur·euse·s de l'unil : https://www.unil.ch/ftsr/fr/home/menuinst/recherche/centres-interdisciplinaires/cire/mandats/recherche-et-engagement-citoyen-des-chercheur-euse-s.html
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1h 15min
August 04, 2025 #20 - La loi Duplomb : Le Problème de la science... (Alexandre Aebi)
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :
Alexandre AEBI : Professeur titulaire aux instituts d'ethnologie et biologie à l'université de Neuchâtel, maître d'enseignement et de recherche en agroécologie et apiculteur
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Liens abordés dans l'épisode :
Publication sur les miels du monde contaminés aux néonicotinoïdes : https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28983052/
Publication sur les néonicotinoïdes dans le liquide céphalo-rachidien des enfants : https://ehjournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12940-021-00821-z
Aveu de l'agrochimie sur l'évaluation de la toxicité chronique des pesticides : https://www.researchgate.net/publication/326711149_Improving_pesticide_regulation_by_use_of_impact_analyses_A_case_study_for_bees

Blog super chouette d'Alexandre AEBI : https://alexaebi.com/2021/03/30/qui-veut-on-proteger-les-abeilles-ou-les-producteurs-de-pesticides/
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1h 3min
April 15, 2025 #19 - Le coût réel de l'alimentation ! (Dominique Barjolle & Emilia Schmitt)
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Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)

Invité :
Dominique Barjolle : Responsable de recherche en systèmes alimentaires durables à l'institut de géographie et durabilité de l'Université de Lausanne
Emilia Schmitt : Coordinatrice scientifique du projet sur les vrais coûts de l'alimentation à l'université de Lausanne
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Liens abordés dans l'épisode :

Site du Projet True Cost Of Food : https://truecostoffood.ch/
Publication State of food and agriculture de la FAO 2024 : https://www.fao.org/publications/fao-flagship-publications/the-state-of-food-and-agriculture/en
Publication du FiBL sur le cas suisse mandatée par l’office fédéral de l’agriculture : https://backend.blw.admin.ch/fileservice/sdweb-docs-prod-blwch-files/files/2025/03/07/ce551602-4f57-4e84-b892-e31821d8af08.pdf
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1h 7min
February 25, 2025 #18 - Système Alimentaire, subir ou gouverner le changement ? (Jérémie Forney)
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Produit par le CLAS (Centre for living agroecology and food systems)

Invité :
Jérémie FORNEY : Professeur en Anthropologie de l'environnement à l'institut d'ethnologie de l'université de Neuchâtel
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En libre accès : Everyday Agri-Environmental Governance
https://www.taylorfrancis.com/books/oa-mono/10.4324/9781003271260/everyday-agri-environmental-governance-jérémie-forney-dana-bentia-angga-dwiartama
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1h 9min
February 10, 2025 #17 - Agroécologie, une voie possible pour la robustesse ? (Olivier Hamant et Matthieu Calame)
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Invités :
Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme

Olivier HAMANT : Chercheur à l'INRAE, directeur de l'institut Michel Serres
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Livres de Matthieu Calame :
La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544
Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm

Livres d'Olivier Hamant :

De l'Incohérence, Philosophie politique de la robustesse : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences-humaines/philosophie/de-l-incoherence_9782415007959.php

La Troisième Voie du vivant : https://www.odilejacob.fr/catalogue/sciences/environnement-developpement-durable/troisieme-voie-du-vivant_9782738157294.php
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1h 33min
June 25, 2024 #16 - La question de la transition agroécologique! (Matthieu CALAME)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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Produit par l'ISARA :

Invités :
Matthieu CALAME : directeur de la Fondation Charles Léopold Mayer pour le progrès de l'Homme
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Livres de Matthieu Calame :
La Révolution agro-écologique : https://www.seuil.com/ouvrage/la-revolution-agro-ecologique-matthieu-calame/9782021499544
Enraciner l'agriculture : https://www.cairn.info/enraciner-l-agriculture--9782130818298.htm
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1h 21min
December 01, 2023 #15 - Biodiversité : mieux comprendre pour mieux protéger! (Marc-André SELOSSE)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :
Marc-André Selosse : Professeur au Muséum national d'Histoire naturelle
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Livres de Marc-André Selosse :
L'origine du monde, une histoire naturelle du sol à l'intention de ceux qui le piétinent
: https://www.actes-sud.fr/lorigine-du-monde
Jamais seul : https://www.actes-sud.fr/jamais-seul
Les Goûts et les couleurs du monde : https://www.actes-sud.fr/les-gouts-et-les-couleurs-du-monde
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32min
November 08, 2023 #14 - Modernisation de l'élevage : Quelle histoire ! (Charlène BOUVIER et Pierre LE GALL)
illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :
Charlène Bouvier : Doctorante en histoire au laboratoire d'études rurales université Lyon II
Pierre Le Gall : Enseignant-chercheur en science sociale : Laboratoire d'études rurales ISARA
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Liens et ressources de l'épisode :
L'Institut de l’Élevage, du temps de la modernisation à celui des transitions : https://www.quae-open.com/produit/208/9782759236183/l-institut-de-l-elevage

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54min
July 17, 2023 #13 - L'eau en agriculture, ça coule de source ? (Nadia CARLUER, Nicolas VALE, Renaud DUMAS, Benoît SARRAZIN, Jacques-Aristide PERRIN)
Illustrations par Juliette : https://www.instagram.com/jujuillu/
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L’eau est une ressource de plus en plus en tension, et la stocker via des retenues est loin d’être une solution évidente et perenne a privilégier en toutes circonstances Quelles sont les différentes infrastructures concernées ? Sont-elles souhaitables ? Entre poursuite d’une système au pied du mur, « maladaptation », ou solution utile au cas par cas, cette émission resitue les enjeux pour comprendre ce sujet d actualité en lien avec les dites mégabassines.
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La charrue avant les bœufs, un podcast proposé par :
Edouard SORY : Ingénieur agronome
Olivier DUCHENE : Enseignant chercheur à l'ISARA (Unité Agroécologie et Environnement)
Produit par l'ISARA : https://isara.fr/recherche/

Invités :
Nadia Carluer : Chercheure à INRAE, Unité RiverLy, Hydrologie, transferts de pesticides, zones tampons, modélisation
Benoit Sarrazin : Enseignant-chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnement
Nicolas Valé : Directeur adjoint chez Association Rivière Rhône Alpes Auvergne
Renaud Dumas : Chargé d'étude gestion quantitative au Syndicat mixte du bassin-versant du Doux
Jacques-Aristide Perrin : Chercheur ISARA, Unité Agroécologie et environnement

Liens et ressources de l'épisode :
Vidéos de l'Argumentarium sur les mégabassines :
https://www.youtube.com/watch?v=2r_iBGdjpjU&ab_channel=L'Argumentarium
https://www.youtube.com/watch?v=8fAXhx11Tk4&ab_channel=L'Argumentarium

Sur les études évoquées durant l'épisode :
https://vimeo.com/788229966?embedded=true&source=video_title&owner=137369640 et
https://vimeo.com/788217442?embedded=true&source=video_title&owner=137369640
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1h 13min

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