Les édulcorants pourraient accroitre le risque de cancer. C'est le résultat d'une analyse des habitudes alimentaires dʹune cohorte de plus de 100'000 adultes entre 2009 et 2021. Les scientifiques ont pu corréler la consommation dʹédulcorants à une augmentation du risque de cancer, en particulier pour les cancers du sein et les cancers liés à lʹobésité.