L'économie d'énergies en brasserie est un sujet tout à fait d'actualité. Au-delà du gaz et de l'électricité, d'autres postes sont importants à suivre et à optimiser comme le CO2 ou l'eau. Comment réduire la facture ?

Entretien avec Pierre Brabant et Thomas Evans, de l'IFBM, aux Inter'Brew, le studio podcast du Salon du Brasseur">Salon du Brasseur. Interview : Olivier Malcurat, Bière Actu.

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