2023-12-24
Bésame Mucho，英譯Kiss me a lot，中文意思「吻我更多」，這是一首bolero曲風的歌曲，由墨西哥作曲家 Consuelo Velázquez於1932創作。它是20世紀最受歡迎的歌曲之一，也是拉丁音樂史上最重要的歌曲之一，在1999被公認為有史以來錄製和翻唱次數最多的西班牙語歌曲。著名版本由Trio Los Panchos和女歌手Gigliola Cinquetti 於 1968 演唱。英文歌詞則是由 Sunny Skylar 創作。
這首歌曾出現在1944 年5 月電影《跟隨男孩》Follow the Boys中，由Charlie Spivak和他的管弦樂隊演奏[，以及同一年出品的電影《牛仔與小姐》Cowboy and the Senorita中，由Dale Evans演唱。

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2023-12-13
每年12月的耶誕節，拉丁美洲，尤其是南美洲正值盛夏，前兩天才夏至，太陽光直射南迴歸線，男男女女穿著紅色上衣或比基尼，在巴西Rio de Janeiro白色沙灘瘋狂慶祝。生長在北半球的我們習慣了銀色耶誕，想不想去拉美體驗一下熱情如火的紅色耶誕節呢？
Feliz Navidad
Bate o Sino Pequenino
Noche de Paz, Noche de Amor

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2023-12-10
這首歌Cielito Lindo通常由墨西哥街頭藝人mariachis伴奏，也就是常見三五成群，頭戴墨西哥寬邊帽sombrero的街頭藝人，站在街角一邊拉奏著小提琴，一邊唱著民歌。所以可能因演奏的時空背景環境不同，出現大同小異的歌詞版本
其實，Cielito Lindo這首歌曲也有中文版歌詞，歌詞翻譯是趙金平教授。搭配歌曲比翻譯詩詞更難，要求能唱，要好聽，用的每個字要和唱出來的音和諧協調。趙金平教授是1960年代西班牙語歌曲配詞的大師，首屈一指的專家，是北京外國語大學第一屆西語畢業生，上一集歌曲La Paloma中文版歌詞也是由趙金平教授翻譯
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2023-12-07
多年以來，La Paloma受歡迎的程度雖歷經起伏，但從未消退。La Paloma可能被認為是最普世流行歌曲之一，並且吸引了具有不同音樂背景的藝術家。這首歌有上千種版本，與英國披頭四樂團的Yesterday（音樂史上錄製次數最多的歌曲之一）齊名，無疑是錄製最多的西班牙文歌曲。
西班牙🇪🇸拉丁情歌天王Julio Iglesias，甚至自己重新填詞，改編成自己獨特的La Paloma版本，將近30年前曾在北京中央電視台第二套節目，跟中國女藝人👩‍🎤韋唯，共同演唱自己的版本，並搭配中文版歌詞，喜歡Julio的聽友，可以在YouTube找到這一段視頻。
荷蘭籍指揮家Andre Rieu 2012率領約翰.史特勞斯管弦樂團在墨西哥巡迴演出，當指揮家本人用小提琴演奏La Paloma樂譜第一個小節，現場墨西哥觀眾立即報以熱烈掌聲，跟隨管弦樂團的演奏一起大合唱

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2023-12-02
每年六月份一到，巴拉圭民間或各級學校就開始忙著準備San Juan節慶（通常在六月第四個星期五晚上，慶祝一年農產豐收，秋穫冬藏，冬至來臨），這是巴拉圭一年一度最盛大的美食節和文化活動。
沒錯，巴拉圭的一般美食都會使用大量油脂，雖然卡洛里熱量極高，但確實是他們的文化資產，何況淺嚐幾口還不至於傷身。接下來要介紹的巴拉圭奶酪煎餅Mbeju，只要十分鐘工夫就可以搞定。
其實做這一道奶酪煎餅蠻簡單的，也不太花錢。唯一比較麻煩一點的食材就是巴拉圭奶酪Queso Paraguayo，巴拉圭超市很多，台灣不太好找。

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2023-11-26
這道巴拉圭名菜，西班牙文Sopa Paraguaya直譯卻是巴拉圭湯。外來遊客在巴拉圭自助餐廳第一次見到這道菜名，一定覺得菜牌擺錯了位置。明明就是一塊糕，為什麼叫做湯呢？這道菜的名稱，從頭到尾都是一場荒謬的硬拗。
傳說的劇本是這樣寫的，十九世紀中葉，巴拉圭總統Carlos Antonio López某一天邀請某位大使共進午餐，跟服務生點了玉米濃湯，廚師一下子恍神，竟然將鍋子裡的濃湯燒乾了，最後變成了糕狀。當服務生端湯上桌時，大使抱怨這根本不是濃湯，總統當下很沒面子，硬拗說這是「巴拉圭湯」。於是，一傳十，十傳百，這道Sopa Paraguaya反而成了巴拉圭名菜之一。
孩子在巴拉圭學校念書時，只要班上有同學過生日，或是遇上傳統節日，一定會有媽媽將親手做的玉本糕帶到教室，跟老師同學一起分享。通常是放在長方形烤盤內，送進烤箱烤熟後切成長寬高各七、八公分的塊狀，熱騰騰的非常美味，大力推薦。


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2023-11-19
巴拉圭奶酪圈chipas，是種小型的烘烤過的奶酪味麵包捲，是巴拉圭最受歡迎的小吃和早餐食品。食譜自十八世紀以來就一直存在，主要是起源是亞松森的瓜拉尼人，chipas價格低廉，通常在街邊的小攤和公共汽車上出售，小販們頭上頂著一個大竹簍籃，上面裹著一塊厚布，爲剛出爐的chipas提供保溫作用。
奶酪圈Chipas的主要食材包括木薯粉almidon、奶油、雞蛋、牛奶和細鹽，主要作法是用雙手將木薯粉等以上食材揉成麵糰，直到完全揉和成形。再撕下一塊麵團，用雙手揉成細長的木桿狀，然後將兩端接合形成圓圈，形狀類似美式的貝果麵包，直徑大約10-12公分。另外還有一種迷你的chipitas直徑大約3公分，通常是冷凍包裝，陳設在超市的冰櫃內。

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2023-11-13
瓜拉尼語Tereré是指巴拉圭冬青茶yerba mate（植物學名：Ilex paraguariensis）飲品，類似於瑪黛茶mate，利用冷水加冰塊沖泡，不是用熱水沖泡，而且茶壺的容量也比較大。這種飲品源自於前哥倫布時代的南美洲，十七、十八世紀耶穌會傳教時期，在瓜拉尼人的居住地區普遍建立了這個飲茶傳統。瓜拉尼人將此飲品稱之為ka'ay，其中ka'a意指「冬青草藥」，y意指「水」。
瓜拉尼原住民最早飲用這種冬青茶，尤其是在耶穌會傳教的瓜拉尼人居住地區特別盛行。冬青茶從該地區的居民開始向外擴展，數百年來成了一種社交飲品。人們通常準備一只茶壺termo盛裝冷開水，以及一套搭配吸管bombilla（西文）的茶杯guampa（西文），在人群中一起共享。在耶穌會傳教的瓜拉尼人居住地，氣候相當炎熱，據說喝冬青茶可以使身體恢復活力，而且是低熱量、無酒精成分的飲料。除此之外，大家一起共飲冬青茶，也是象徵相互信任和肝膽相照的重要儀式。

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2023-11-09
每年七、八月南半球冬天結束，風鈴木開始在巴拉圭遍地綻放，為春天揭開序幕。首都亞松森市區的主要道路Av. Mcal Lopez兩旁，洋紅風鈴木落英繽紛，美不勝收。風鈴木美麗和炫目的色彩，讓全國各地人民感到驚艷。風鈴木Lapachos是巴拉圭本土的森林物種，更是國家的象徵。
在巴拉圭，黃金風鈴木具有抗癌或治療疾病的特質，主要出現在西部或Chaco地區，或沙質地貌的莽原地區。黃花風鈴木的花期從每年8月開始，一直到11月。一般來說，黃金風鈴木高度可達15公尺，樹幹短而彎曲。高度略矮於洋紅風鈴木，後者可以達到35公尺。
巴拉圭🇵🇾每逢重要節日，各級學校，從幼兒園到大學，男女學生在舞台上表演當地傳統舞蹈polka，男女舞者💃穿著傳統白色棉織衫ao boi，下身男生穿著深色寬鬆長褲，象徵風鈴木的樹枝樹幹，女生穿著紅色、粉紅、黃色各種顏色五彩繽紛的長裙子，長裙邊在鑲滾上在地的蜘蛛繡Nanduti，象徵風鈴木的彩色花瓣，男女生圍在一起跳起鄉村方塊舞，畫面讓人賞心悅目


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2023-11-05
羅培茲元帥徵召每個巴拉圭男人當兵，所以沒有多餘勞力下田耕種，產生了飢荒。很多僅賴野生苦澀柳橙維生的百姓死於霍亂、瘧疾和痢疾。當壯丁都不幸戰死，羅培茲召募了一支由傷兵和娃娃兵組成的新部隊。這些士兵的武器是塗上油漆外表看似長槍的木棍，甚至黏上假鬍子偽裝這群娃娃兵。部隊原先的紅色軍服已經縮小成破布；雨水滲透了由地毯扯碎製成的斗篷雨衣。最後他們甚至赤身裸體打仗。現今，巴拉圭慶祝八月十六日兒童節，以紀念三聯之戰兩千名娃娃兵在戰場上犧牲。

羅培茲元帥繼續撤退。最後巴西軍隊在1870年將他逼困在遙遠東北部的Cerro Cora。他的戒指上鐫刻著口號「不成功，便成仁」Vencer o Morrir，他為了面子拒絕投降。在槍斃行刑之前他高喊「與祖國同亡」——但是他的同黨堅稱他在死前是說「為祖國而死」。他的愛爾蘭籍妻子Elisa Lynch將他埋葬在兒子的墓旁。

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