La dispensa del Genovese

By Il GenoveseArts Food

La dispensa del Genovese episodes

April 01, 2021 Le tovagliette del Genovese
La storia delle tovagliette di carta del ristorante il Genovese: un'altra unicità della tradizione del territorio ligure.
5 min
March 24, 2021 L'arancio Pernambucco
Agrume particolare del Ponente ligure, l'arancio Pernambucco è usato dal ristorante Il Genovese e dalla gelateria Galata.
3 min
March 17, 2021 Il chinotto di Savona
Tipico di Savona e del Ponente ligure, il chinotto è un agrume dalla storia interessante e da un sapore inconfondibile.
5 min
March 10, 2021 I formaggi liguri
Viaggio alla scoperta dei formaggi liguri: tra storia e peculiarità.
9 min
March 04, 2021 Il basilico
Simbolo della cucina ligure e del pesto genovese: "sua Maestà" il basilico.
6 min
February 24, 2021 L'aglio di Vessalico
La storia dell'aglio di Vessalico: dalla Valle Arroscia (nell'imperiese) ai nostri piatti.
5 min
February 17, 2021 L'olio
L'olio
7 min
February 11, 2021 La razza bovina Cabannina
La razza bovina Cabannina, l'unica razza autoctona della Liguria.
6 min
February 03, 2021 Le origini
Le origini e la storia del ristorante Il Genovese: dal 1912 ad oggi.
5 min

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La dispensa del Genovese, dove qualità, tradizione e unicità sono i passi di un viaggio che faremo insieme: dalle materie prime alla nostra tavola.