Gonzalo comenzó en el Barismo por casualidad, como muchos de nosotros, quedó encantado con todo lo que podía ir aprendiendo en el mundo del café y comenzó su travesía por el mundo del café.  En este episodio nos cuenta como desde Chancay, decidió dejar su localidad por ir en búsqueda de mejores oportunidades y después de mucho esfuerzo ahora trabaja en una de las cafeterías de especialidad de mayor trayectoria en Perú como es Puku Puku.  Este episodio relata la historia de como es el crecimiento de muchos baristas en la actualidad desde la disciplina y la pasión.  ¿Te gustaria conocer más sobre Gonzalo? Síguelo en sus redes sociales como: @gonzalosain  Gracias a Puku Puku por su colaboración en dejarnos entrar a su barra y usar sus instalaciones para grabar este episodio.  --- Send in a voice message: https://anchor.fm/anandha-araujo/message

Un vistazo a los negocios presencial vs online Ft. @rupert.larrabure

Rupert, quien en realidad se llama Roberto, es un apasionado por el café, con más de 13 años de experiencia en el rubro de alimentos y cafeterías decidió empezar un proyecto dentro de un mercadito: @cafenegro.peru

Actualmente tiene 3 negocios relacionados a la industria de alimentos:

@Cafenegro.peru
@Lacafetera.pe
@Vitamina.fastgood

Una presencia solida con su comunidad digital y mucho contenido de lo que va aprendiendo y haciendo en el camino.

¿Quieres saber un poco más de sus proyectos? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/anandha-araujo/message

¡Aumenta el consumo interno de café en Perú! Hablamos sobre esto en el episodio de hoy: - ¿A que se debe este aumento de consumo? - ¿Con el aumento del consumo aumentan las cafeterías? - El aporte de las nuevas generaciones al consumo de café. - ¿Cuánto ha aumentado el consumo en los últimos años? ¡Hablamos de esto y un poco más en este nuevo episodio! ¿Cafecito listo? ¡Empecemos! #Podcastdecafe #Consumodecafe #PeruvianCoffee #CafeteriasLima #CafeteriasPeru --- Send in a voice message: https://anchor.fm/anandha-araujo/message

¿Qué esta ocurriendo con los baristas? ¿Dónde están? Muchas cafeterías solicitando baristas pero parece haber pocos baristas disponibles. ¿Por qué esta sucediendo esto? Hablamos sobre esto en el episodio de hoy: - ¿Por qué esta siendo complicado conseguir baristas en Perú? - ¿Cuáles son las razones de que haya pocos baristas disponibles? - ¿Cuáles son las oportunidades que nos brinda esta situación? - ¿Pocos baristas o muchas cafeterías disponibles? ¡Acompáñame en este episodio! ¿Cafecito listo? --- Send in a voice message: https://anchor.fm/anandha-araujo/message

El dinero siempre es un tabú, en este episodio desmitificamos el sueldo del Barista y ponemos las cartas sobre la mesa. ¿Que se toma en cuenta a la hora de colocar un sueldo para Barista? ¿Cuánto es el sueldo en Venezuela? ¿Cuánto es el sueldo en Peru? También hablamos de cuánto gana un Barista en EE.UU. y Dubai. Escucha este episodio y compártelo con quien pueda interesarle. Síguenos en Instagram como: @Anandhaaraujoz @lahistoriadetrasdelcafe --- Send in a voice message: https://anchor.fm/anandha-araujo/message

Hoy nos acompañó Nelson, un Barista venezolano súper capo que a sus 18 años ya tiene 4 años de experiencia como Barista y toda la pasión para competir y difundir la cultura cafetera ☕️

- Nos contó sobre los torneos en los que ha participado
- Como llegó al mundo del café
- Como se prepara para las competencias
- Que es lo que más le gusta del mundo del barismo y su pasión por el café

A Nelson lo consigues en Instagram como @aprendizbarista y te tomas sus cafecitos en @pergaminocafe

¡Además es profe! En @eicvzla

Un súper capo, le deseo lo mejor y se que pronto estaremos viendo más de el por aquí ✨👏🏻👏🏻

¡Gracias a todos los que se conectaron!

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¡Feliz día del café peruano! 🇵🇪 El 4to viernes de cada agosto celebramos al café peruano, y hoy te comparto alguno de los datos más interesantes sobre este producto y la cultura cafetera en Perú. Si te gusto este episodio dale like y síguenos para que estés al día de los capítulos. @LaHistoriaDetrasDelCafe @AnandhaAraujoz

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Hoy conoceremos algunas de las más conocidas:
- La Leyenda del Pastor Kaldi
- La Leyenda del Profeta y el Ángel Gabriel
- La Leyenda de los Guerreros Africanos
¿Qué es lo que une a todas estas leyendas?
¡Descúbrelo en este nuevo episodio!
¿Cafecito listo?
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¿Del Derecho al Barismo?
Hoy les cuento un poco de mi historia, lo que hacia antes del café y como llegue al Barismo.
¿Casualidad o causalidad? El café ha cambiado todo en mi vida, ahora todo lo que hago esta relacionado al café. ¡Soy tan diferente ahora! Pero me encanta.
Conoce un poco de mi historia en este nuevo episodio de La historia detrás del café.
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@UnGuayoyito
Puedes vernos en:
Youtube como: La historia detrás del café.
¡Hasta un próximo episodio!

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¿Cómo fue ser Barista en Venezuela y como es serlo ahora en Perú?
Joseph comenzó siendo Barista en Venezuela hace aproximadamente 6 años.
Entre Cumaná y Caracas, en su tiempo, estudiar en Caracas y trabajar con café de especialidad en Cumaná, Venezuela, lo cautivó a continuar aprendiendo sobre café.
Llegó a Perú y no ha dejado de aprender, ahora forma parte de una de las mejores cafeterías de especialidad de Lima. Ha competido en diferentes torneos y aunque no ha resultado ganador, ha aprendido mucho en el proceso.
Conoce más sobre esta gran historia en este nuevo episodio de La historia detrás del café.
¡Ve al link en la biografía e ingresa directo a Spotify!
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Y nos puedes ver en Youtube.

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