Épisode 03 : Ma vie a changé grâce au KOJI

Qu’est ce que c’est le KOJI ? Je vous explique ce que c’est 😊

Qu’est ce que c’est le KOJI ? Je vous explique ce que c’est 😊

Épisode 02

Une petite présentation de Chiho

Épisode 01

À propos de La magie de la Fermentation 🌿

À propos de La magie de la Fermentation 🌿

Épisode 00

Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen.
Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. 

A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature.
La fermentation, c’est bien plus qu’une recette — c’est un art de vivre.

Arts

Food

Bonjour ! Je suis Chiho, fondatrice de Cantine Zen. Originaire du Japon, je vis en France où j’anime des ateliers autour du miso, du koji et de la fermentation japonaise. A travers mes cours et mes partages, j’invite à ralentir, à cuisiner avec conscience et à retrouver du lien avec la nature. La fermentation, c’est bien plus qu’une recette — c’est un art de vivre.

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