Les bricelets font partie des grandes spécialités de la région. Béatrice Bonnet en confectionne presque tous les jours, grâce à des fers à bricelets anciens...

L'interprofession des bouchers a lancé un nouveau produit dérivé de la saucisse d'Ajoie, La baguette Ajoulote que l'on présente avec Olivier Boillat, ingénieur agronome et Nadège Koller, Ingénieure en technologie alimentaire.

La Baguette Ajoulote est un petit encas qui se déguste sur le pouce mais avec un plaisir certain !

Les variations du lait peuvent aussi donner quelques différences minimes au fromage et à sa couleur notamment...

Le contact est souvent privilégié entre le boulanger et le meunier... pour faire évoluer le goût du pain.

"Curieuses Graines" à Saules est un bon moyen de cultiver les céréales de la région et de les transformer pour réaliser de bons pains et d'agrémenter les produits du terroir.

Le boucher Nicolas Schnegg est à Court et à Tavannes. Ses spécialités sont réellement les produits d'une belle passion.

La crème acidulée est un ingrédient important pour la fabrication du Toétché. Sandrine et Pascal Cattin à Alle en produisent pour les professionnels et les particuliers.

L'homme invente toujours des recettes en fonction de son mode de vie. La bière au pain est une spécialité de Blanche Pierre, Elena Hoffmeyer nous explique comment est née cette recette.