La Nouvelle Assiette

Comment mettre l'agriculteur au centre de notre assiette ? 

Dans cet épisode on est parti à la rencontre de Marin Mulliez, fondateur de NoFilter, un jus réalisé à partir de fruits gaspillés. Cet entrepreneur utilise ce jus pour construire une démarche d’accompagnement des agriculteurs vers une production pérenne. 

Vous apprendrez dans cet épisode :  

- La naissance du projet No filter (3:36) 

- Son combat pour revaloriser le métier d’agriculteur (15:12) 

- Son soutien vers une agriculture raisonnée (17:02) 

- Son lien avec la grande distribution (24:40) 

- Sa vision d’un écosystème alimentaire qui marche (27:36) 

- Sa relation avec les chefs (29:17) 

- PPPP : Comment Agir en tant que consommateur (30:51)  

Pour aller plus loin : 

Rendez-vous sur le site les2Vaches.com pour découvrir tous nos conseils pour aller plus loin dans votre exploration grâce à nos ressources sélectionnées pour vous !  

On vous remercie sincèrement de nous avoir écoutés. Pour que l'aventure continue, envoyez-nous vos commentaires sur notre compte Instagram : @lanouvelleassiette !

Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

 [EP.1] Comment faire de l'Assiette une initiation à l'aventure ? 

Dans cet épisode on est parti à la rencontre de Jean-Baptiste Martinon, fondateur de Baba au Run, un service de livraison de pâtisseries à pied. Depuis l’hiver dernier Jean-Baptiste a développé la branche solidaire de Baba “les livreurs de bonheur”, qui organisent des maraudes solidaires auprès des sans abris dans plusieurs grandes villes françaises.

Pourquoi partir à sa rencontre ? D’abord, pour comprendre comment il est possible de rendre les services de livraison plus humain. Ensuite, pour découvrir un entrepreneur passionné et sympathique qui a une réelle passion pour les voyages, les rencontres et surtout les Baba !

Vous découvrirez dans cet épisode :

- L’histoire de Baba au Run (2:58), 

- Pourquoi l'aventure Baba lui donne envie de se lever le matin (4:15),

- Son avis sur les services de livraison de repas (8:30),

- Sa vision différente de l'entrepreneuriat (10:55),

- Les modèles qui l’ont inspiré (15:45),

- Ses aventures culinaires et ses nuits passées chez l’habitant (20:22),

- Ses maraudes solidaires “les livreurs de bonheur” (26:22),

- Pourquoi l’alimentation est une invitation au voyage (30:37)

- Son Premier Plus Petit Pas Possible (PPPP) pour vivre sa propre micro-aventure culinaire (31:58)

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