De plus en plus de produits alimentaires connaissent une inflation à deux chiffres. Ce sont essentiellement des produits de base : les pâtes, la farine, les œufs… Mais la nouveauté, c'est la barre des 10 % franchie pour la viande et la volaille et celle des 17 % pour le poisson. Les surgelés sont aussi concernés. Il en découle l'augmentation du prix dans les restaurant, et dans les cantines d'entreprises et d'écoles. Les explications de Pierre Kupferman.