¿Quién no se resiste a bañar sus platillos con la deliciosa mayonesa? Ella es la acompañante perfecta para cualquier aperitivo, platillo u ocasión. ¿Quieres aprender a prepararla? Escucha la receta de Gastón Acurio.

No basta con saber cocinar si no saber combinar los alimentos y conocer, sobre todo, para qué sirven los insumos e ingredientes que utilizamos, explica Gastón Acurio. Y qué mejor que un plato de sangrecita para los más pequeños de la casa que están en proceso de crecimiento. Anímese, sus hijos se lo agradecerán

Algunos lo preparan con leche, otros con vino blanco o cerveza. Rojizas o amarillas, las salsas del pescado macho puede ser tan diversas como variado es el mar. Aprende con Gastón Acurio la receta que resume todas las versiones, siempre con la típica sazón criolla de este plato. ¡Buen provecho!

El aroma humeante que emana del plato, su sabor que deslumbra y su presencia que atrae, hacen de la parihuela de pescado un potaje del que nadie puede resistirse, más si se le agrega su rocotito con una porción de cancha. Hoy Gastón Acurio nos comparte esta tradicional receta que nace en el primer puerto del Perú, el Callao, al pregón del ‘¡Pare y huela!’.

Con el poder de la hierba buena, las nobles patitas de chancho y el encantador ají amarillo, Gastón Acurio te presenta una receta llena de fuerza y color para celebrar el verdadero significado de la vida. ¡Buen provecho!

La linda Arequipa sorprende a sus visitantes con un delicioso aperitivo que enloquece a quien lo pruebe. La frescura, el sabor a canela y el toque de almendras, le da la textura deliciosa, parecida a un copo de nieve de las alturas del Misti. ¡Aprende a prepararla!

Este platillo es parte de un poema de amor que busca enamorarte con el primer bocado y luego de disfrutarlo se hace inolvidable. ¿Quieres conocer el secreto de esta receta? Gastón Acurio te lo enseña rápido y sencillo.

Los frejoles son uno de esos platos que nunca tienen pierde, porque son uno de los más valorados por quienes aman la buena comida, y qué mejor si van acompañados de un apetitoso escabechado, como en esta oportunidad nos comparte Gastón Aacurio, recordando una receta que aprendió de su abuela Genoveva.

Cordero, gallina y garbanzos son los tres principales ingredientes que darán vida a un platillo que es solicitado en las picanterías arequipeñas y que hoy podrás disfrutar en la comodidad de tu casa. ¡Buen provecho!

El trigo es un plato muy apreciado en la culinaria peruana por la diversidad de recetas que pueden prepararse con este alimento; ya sea como guisos, sopas o postres. Hoy, Gastón Acurio rescata este platillo familiar en un casero trigo aderezado con los secretos que le enseñó su abuela. ¡Buen provecho!