La route des cidres

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Cet été, Maryvonne Claudel vous emmène à la découverte de ses producteurs et de ses secrets de fabrication.

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· Society & Culture

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La route des cidres episodes:

August 29, 2024 Cidre Sophie AMMANN
Dans un petit coin du Perche à la limite de la Sarthe, Sophie AMMANN « jeune » cidricultrice, vit sa passion pour les arbres, les pommes, le cidre et les cormiers.
Parcours atypique s'il en est .
Allons à sa rencontre.
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16min
August 22, 2024 Le cidre de Grévilly : une passion pour la Pomme
Cidre du Bessin, le cidre de Grévilly est le résultat du travail d'une passionnée des pommes, de toutes les pommes à cidre, bien sûr. Le verger d'une vingtaine d'hectares propose une douzaine de variétés pour élaborer cidre et jus de pommes, pour une partie de la production, le reste étant vendu à la société Agrial.
Suivons Brigitte Criaud, productrice et transformatrice
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28min
August 16, 2024 La Cidreraie: l'histoire du cidre de mère en fille
Dans la belle région du Perche, c'est la passion des arbres et du patrimoine qui ont conduit Jeanne et Emmanuelle Debats à créer la Cidreraie à la Gaptière sur la commune de Verrières.
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29min
August 01, 2024 À 20 km de Caen, découvrez le Domaine des Rouges Terres
Pour se ressourcer seul ou en famille rien de tel qu'une visite au Domaine des Rouges Terres au Hameau de Roncheville près de Bavent. Vous pourrez admirer un arboretum de plus de 150 variétés de pommes à cidre et environ 250 de pommes à couteau , mais aussi des races normandes comme la poule de Gournay ou le mouton Avranchin.
Et surtout déguster tous ces breuvages et délices à la rotissoire installée sur place.
Visite ludique pour petits et grands.
Partons à la découverte de ce domaine avec la propriétaire des lieux : Pascale Desprez .
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17min
July 26, 2024 Cidre AOP pays d'Auge Domaine des Essarts
Au cœur du Pays d'Auge, dans le département du Calvados, le Domaine des Essarts est une ferme cidricole biologique. Ce domaine accueillant et élégant est géré par une maître de chai passionnée qui propose également des chambres d'hôtes.
Dana Lerner vous fera découvrir ses vergers, ses caves et les différentes productions qu'elle vous fera déguster avec cette passion qu'est la sienne pour ce breuvage normand.
Un avant-goût de ce qu'il vous attend ...
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15min
July 20, 2024 Cidre du Pays d'Auge : le manoir d'Apreval à Pennedepie
Située dans le Pays d'Auge, sur les hauteurs d'Honfleur, Agathe Letellier a transformé l'ancienne exploitation agricole de son arrière-grand-père en une entreprise cidricole, produisant du jus de pommes et poires, du pommeau, des cidres, du calvados et du vinaigre de cidre. Ces produits de qualité proviennent des 17 variétés de pommes normandes choisies avec soin, aprés des études scrupuleuses des sols des vergers.
Ces productions biologiques sont régulièrement primées.
Agathe Letellier, femme passionnée et passionnante, a fait du Manoir d'Apreval à Pennedepie un lieu où il fait bon vivre. Elle vous propose des visites guidées, des dégustations, des ateliers cocktails, des pique-niques sous les pommiers et bien d'autres choses encore.
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19min
July 12, 2024 Le domaine de Laure Sourdin
Elle fonctionne aux coups de cœur. Pour un métier, celui de cidricultrice, pour un lieu : la Minoterie, ancien site industriel en bord de la Sienne, telle est Laure Sourdin.
La minoterie : c'est l'invitation à l'évasion, au partage, aux dégustations.
Partons à sa découverte.
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28min
August 16, 2023 Cap sur le Cotentin
Le cidre du Cotentin a obtenu le logo appellation d'origine protégée en 2018 .Cidre aux arômes subtiles , légérement acidulé , production uniquement en brut et extra-brut .
On trouve actuellement 9 opérateurs de Cidre du Cotentin AOP , qui ont récemment élu Damien FEREY président du syndicat de l'AOP .
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17min
August 09, 2023 Escale dans le Perche
Le cidre du Perche est officiellement reconnu en AOP (Appellation d'Origine Protégée) le 23 Juin 2022 par la commission européenne .
Parmi les 7 opérateurs en AOP, c'est à Comblot dans l'Orne aux Mares à la Maison FÉRRÉ que nous allons dégusté ce cidre atypique .
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17min
August 02, 2023 La Galotière Cidre du Pays d'Auge
Selon Thierry MARX ,célébre chef étoilé français ,le cidre est un produit de caractère fier de ses racines,qui saura se marier avec de multiples saveurs.
Dans le département de l'Orne, depuis 1963 le domaine de la Galotière transforme pommes et poires en produits exceptionnels , ayant pour certains une AOP ,pour d'autre une AOC , mais tous en agriculture biologique.
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