durée : 00:48:05 - Avec le chef Pierre Lambinon , avec Florence Grimm pour L'Epicerie Moderne et Corentin Quemener pour Autres Vignes.
Quant à Pauline Barthouil elle vous raconte l'histoire de la Maison J. Barthouil: la dernière entreprise familiale à fumer de façon artisanale l’ensemble de sa production de saumons.