durée : 00:33:56 - La filière du boeuf gascon Label Rouge .
Il y a quelques jours , en Ariège au Mas d'Azil les défenseurs de cette race rustique étaient réunis : Jérôme Toniazzo boucher toulousain , Mathieu Estandieu éleveur et représentant du groupe Gascon mais aussi des restaurateurs ou encore des blogueurs culinaires .
C'est Patrick et Gérard Respaud éleveurs eux aussi qui accueillaient tous les invités.
A l'initiative de cette belle journée : le chef étoilé du restaurant [En Marge](https://www.facebook.com/Frank%2DRenimel%2DRestaurant%2DEn%2DMarge%2D461834070544835/?fref=ts) à Aureville ...Frank Renimel
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