durée : 00:44:32 - Zoom zoom zen - par : Matthieu Noël, Cyril Lacarrière, Pierre Courade - Dans son livre-enquête,"Violences en cuisine. Une omerta à la française "( Stock) la journaliste Nora Bouazzouni a recueilli de nombreux témoignages sur le climat de violence qui règne dans les cuisines de nombreux restaurants gastronomiques. Zoom sur la face sombre de la gastronomie française. - invités : Nora Bouazzouni - Nora Bouazzouni : Journaliste - réalisé par : Ghislain Fontana, Alicia Vullo

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