L'âme d'une maison

By Champagne Taittinger

Au fil des épisodes, ce podcast retrace quelques instants de vie de la Maison Taittinger. Du vignoble à la peinture, de Rimbaud à l’opéra, ils sont autant de découvertes chargées d’émotions. R

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L'âme d'une maison episodes:

May 25, 2020 Podcaps Taittinger : Mikael Falkman, ambassadeur de la marque Taittinger
Les podcaps Taittinger : des capsules audios, des instants qui vous font voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.
Mikael Falkman, ambassadeur de la marque nous présente la Cuvée Prélude, son histoire, sa composition et son potentiel de garde
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3min
May 18, 2020 Pierre-Emmanuel Taittinger nous dévoile ses héros
Les héros ne sont pas que des personnages de romans. Pierre-Emmanuel Taittinger en a croisé un certain nombre dans sa vie. Il nous dévoile ceux qui, pour lui, marquent l'histoire, la littérature mais surtout la vie.
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10min
May 07, 2020 Podcaps Taittinger : Alexandre Ponnavoy, chef de cave de la Maison Taittinger
Les podcaps Taittinger : des capsules audios, des instants qui vous font voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.
Alexandre Ponnavoy, chef de cave de la maison Taittinger, nous fait redécouvrir le Prestige Rosé : son élaboration, ses cépages et comment le déguster !
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3min
May 05, 2020 Podcaps Taittinger : Damien le Sueur, Directeur Général de la Maison Taittinger
Les podcaps Taittinger : des capsules audios, des instants qui vous font voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.
Damien le Sueur, Directeur Général de la Maison de champagne Taittinger nous parle du Brut Réserve! Son élaboration et sa place au sein de la gamme Taittinger.
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4min
April 30, 2020 Pierre-Emmanuel Taittinger nous emmène à l'Opéra
Pierre-Emmanuel Taittinger nous emmène à l’Opéra !
L'ancien président de la maison de Champagne Taittinger nous délivre sa vision d’évasion, ce que lui procure un opéra, la force des notes et de la musique, la cérémonie qui l’entoure.
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14min
April 20, 2020 Podcaps Taittinger : Christelle Rinville, directrice des vignobles Taittinger
Découvrez nos capsules audios, des instants qui vous feront voyager et découvrir l’âme des champagnes Taittinger.
Christelle Rinville, directrice du vignoble chez Taittinger nous explique les travaux de la vigne. Mais aussi comment on gère ces travaux dans des moments difficiles comme aujourd’hui!
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2min
April 06, 2020 Le prix culinaire Taittinger 3ème partie
C'est le grand jour! Les huit finalistes de Grande-Bretagne, du Japon, de France, de Belgique, de Suisse, d'Allemagne, des Pays-bas et de Suède, ont 4 heures dans les cuisines de l'école Ferrandi à Paris pour préparer leurs mets et peut-être remporter le Prix Taittinger.
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18min
March 16, 2020 Le prix culinaire Taittinger 2ème partie
Le Taittinger, ce sont 8 pays en compétition : France, Angleterre, Allemagne, Belgique, Suisse, Suède, Japon et Pays-bas. Dans chaque pays, les jurés du Prix Taittinger, rebaptisé "Prix International de Cuisine d’Auteur", choisissent un lauréat qui participera à la grande finale à Paris.
Pour ce 2ème épisode, direction Berlin, où le lauréat allemand va présenter son plat de St Jacques et recevoir son trophée des mains de Vitalie Taittinger avant de se préparer à la grande finale du prix culinaire.
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12min
March 01, 2020 Le prix culinaire Taittinger 1ère partie
Depuis 53 ans, le Taittinger, prix international de cuisine d’auteur, couronne de jeunes chefs du monde entier qui subliment l'héritage de la cuisine classique en un geste créatif parfaitement contemporain. Il encourage les candidats à se dépasser afin qu'ils puissent offrir une vision singulière de la grande gastronomie.
Ambiance, rencontre avec les organisateurs, sélection des dossiers, appréciations du jury, rencontre à Berlin d’un chef en lice, coulisses de la finale à l’école Ferrandi...
Ce podcast vous propose une plongée au cœur de ce concours qui dévoile chaque année l’excellence gastronomique de demain.
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15min
January 13, 2020 Les vendanges Taittinger 2ème partie
Au mois de septembre, les maisons de champagne vivent 15 jours déterminant pour la qualité de ce breuvage si délicat. La Maison Taittinger nous emmène au cœur de ses vendanges. Du cueilleur au débardeur, du chef de vigne au directeur du vignoble se dévoile la magie du travail collectif et de la vie en communauté. Dans ce 2ème épisode nous découvrons la cuisine traditionnelle des vendanges, les spécificités du pressoir et les bienfaits du raisin.
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13min

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