LAND & FORST-Küchenschnack

Komfortable Wohnungen, viel Platz zum Spielen, relaxen oder Trecker fahren – vielfältig sind Ferien auf dem Bauernhof. Auf dem Hof Marienthal in Otterndorf an der Elbmündung dreht sich alles um die Gäste. Viele wünschen sich einen Urlaub mit Ferien am Wasser. Bei Familie von Stemmen in Otterndorf, Kreis Cuxhaven, können die Urlauber baden, spielen, streicheln und stromern.

 Anfang der 1980er Jahre kamen die ersten Feriengäste auf den Hof, dafür wurde das Dachgeschoss ausgebaut. 2017 wurden über dem im Sommer leerstehenden Kuhstall sechs Ferienwohnungen im ersten Stock neu gebaut. Urlauber in der Zeit der Stallperiode von November bis April können dann vom Stallboden direkt auf die kalbenden Kühe und saugenden Kälber sehen, erzählte Jochen von Stemmen unserem LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers. 

Weitere Infos findet ihr unter: http://www.hof-marienthal.de/

Der Hof Heidegarten in Teichgut, Landkreis Gifhorn, wird von Jan Schladebeck in der zweiten Generation geführt. Hier wird seit 37 Jahren nach Bioland-Richtlinien gewirtschaftet. Und das mit viel Arbeit und viel Freude.

Bereits nach der Schule und an den Wochenenden half Jan Schladebeck auf dem Hof seiner Eltern. Die Reparatur und Wartung von Landmaschinen lagen ihm besonders am Herzen, erzählte er LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers. Und er tüftelte viel, gerade im Hinblick auf Maschinen speziell für den Gemüseanbau. Das Wissen kam nicht nur durch die tägliche Hofarbeit, sondern auch in der Abendschule mit anschließender Prüfung zum Landwirt.

Mit erst 17 Jahren während seiner Ausbildung als Metallbauer stand Jan Schladebeck plötzlich vor der Entscheidung, den Hof zu übernehmen oder aufzugeben und entschied: "Ich mache weiter! Biolandwirtschaft ist zwar arbeitsintensiv, aber macht glücklich." Heute hat er viel Unterstützung von seiner Frau Hien und seiner Mutter Ina.

Bei Familie Schlieker im Alten Land dreht sich alles um Obst. Auf ihrem Obstbetrieb an der Lühe in Guderhandviertel gibt es aber nicht nur Apfel-Klassiker wie Braeburn, Boskoop, Elstar und Holssteiner Cox, sondern auch Pflaumen, Pfirsiche und Aprikosen. Verkauft werden die verschiedenen Apfelsorten und die eher exotischen Früchte dann auf verschiedenen Wochenmärkten und im Lebensmitteleinzelhandel.

LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers erzählt Claus Schliecker, wie sich der Betrieb entwickelt hat, warum es nötig ist immer nah am Verbraucher zu sein und welche Rolle die Zusammenarbeit mit dem NABU dabei spielt.

Michael Claßen und sein Sohn Johann-Michel betreiben Gänsemast im Landkreis Vechta. Familie Claßen mästet und schlachtet heute bis zu 13.000 Gänse im Jahr. Die ersten Tiere schaffte Michael Claßen als "Rasenmäher" an, nachdem er 1976 eine alte Hofstelle gekauft hatte. Da die nahegelegene Brüterei Beverborg immer an zusätzlichen Bruteiern interessiert war und er an der Hofstelle Flächen und Ställe hatte, stieg die Zahl der Gänse schnell. Im nächsten Schritt schaffte er eine Herde mit 150 Elterntieren an – der Startschuss für die kommerzielle Gänsehaltung. Mit der Zeit wuchs die Zahl der Elterntiere weiter und die Mast kam dazu. 1991 richtete Claßen seine erste Schlachterei ein.

Unserer LAND & FORST-Volontärin für Tierhaltung, Laura Schneider, hat Michael Claßen von seiner Leidenschaft für die Tierhaltung erzählt und wie sich sein Betrieb im Laufe der Jahre weiterentwickelt hat.

Gut anderthalb Jahre ist es jetzt her, dass Sven Ole Johansson und seine Frau Jennifer den verschuldeten Milchviehbetrieb seines Vaters in Toppenstedt im Landkreis Harburg übernommen haben. Doch um den Hof zu erhalten, musste das junge Paar neue Wege gehen. Dazu gehört, dass Jennifer und Sven Ole 2017 eine eigene kleine Hofmolkerei eröffnet und ihren Betrieb auf Biomilcherzeugung umgestellt haben. Aber damit nicht genug: die Johanssons haben auch die Fütterung ihrer Kühe umhgestellt - auf Heumilch. Damit sind sie bei uns im Norden weitgehend allein.

Beim Schnack mit LAND & FORST-Chefredakteurin Maren Diersing-Espenhorst erzählt Sven Ole, was er noch alles für die Zukunft geplant hat und wie seine Heumilch ankommt.

Familie Börger lebt in Wietmarschen in der Grafschaft Bentheim und besitzt einen ausgezeichneten Milchviehbetrieb. Warum? 2015 und 2020 bekamen sie den bekannten Milchlandpreis "Goldene Olga". Beim Schnack mit LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers erzählt Landwirt Hartmut Börger, wie es dazu kam und wieso der Betrieb es bereits zum zweiten Mal geschafft hat, den Unternehmerpreis für nachhaltiges Wirtschaften in Niedersachsen zu gewinnen.

Dr. Tatjana Hoppe vom Ammerländer Landvolk weiß, die Landwirtschaft steht momentan stark in der Kritik und verliert immer mehr an Wertschätzung.  Um mehr über die Arbeit der Landwirte zu informieren und auch aufzuklären, soll die Tour de Flur helfen – eine Radroute mit 16 Stationen, die sich direkt an landwirtschaftlichen Betrieben befinden. "Es kann nicht sein", sagt Hoppe im Gespräch mit LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers, "dass sich Kinder in der Schule nicht mehr trauen zu sagen, dass ihre Eltern Landwirte sind."

Sven Trochelmann ist Landwirt und Youtuber. Die Kanäle des 43-Jährigen in den Sozialen Medien haben hohe fünfstellige Abonnentenzahlen. Anfang Oktober haben 45 Milchkühe und das Jungvieh den Röpers Hof verlassen, von einem Tag zum anderen stand der Stall leer. Die Herde ging komplett an einen Berufskollegen, nur die Kälber sind derzeit noch auf dem Betrieb.

Martin Vaupel von der Landwirtschaftskammer Niedersachsen darf alles fahren und ist Spezialist für Führerscheinklassen. Er hilft mit seinem Wissen nicht nur Landwirten und Lohnunternehmern, sondern auch mal der Polizei. Unserem LAND & FORST-Redakteur Cord Leymann hat er verraten, warum landwirtschaftliche Führerscheine so kompliziert sind.

Anita Lucassen ist Milchviehhalterin aus dem Landkreis Cloppenburg und bewirtschaftet gemeinsam mit ihrem Mann einen Betrieb mit mehr als 300 Tieren. Neben der Arbeit auf dem Hof betreibt Anita Lucassen auch Öffentlichkeitsarbeit und zieht zwei Töchter groß. Auch ihre Familie war 2020 von der Corona-Pandemie betroffen. Beim Schnack mit LAND & FORST-Redakteur Jan-Gerd Ahlers zieht sie Bilanz.